친구들을 위해(건과류 조림)

[김옥진(세종)]

작년에 천안 광덕사 큰스님께서..

그 유명한 호두를 주셔서.. 손질후 잘 보관 했다가 .

속피 가평잣과 수입호박씨랑 함께.. 

친구들을 위해 맛있는 건과류 반찬을 만들어 보았네요...

올리브유.유기농물엿.맛간장.모듬발효쨈등을 바글바글 끓어 오르면..

불을 끈후 건과류를 넣고 뒤적여 주며 코칭 해 줍니다...

건과류들이 어느 정도 코팅이 되면...

잔불로 세새우멸치를 약간 넣어 분위기를 잡아 줍니다...

통깨랑 고명으로 멋을 내여 줍니다..

제가 즐겨 먹는 반찬이지만..

친구들 입맛도 잡아 줄지 모르겠네요...

각 반찬들은 따로 포장하고..

오이지랑 생깻잎 데쳐 무친 반찬이랑 함께 주었네요...

[김옥진(세종)]

우리나라에 처음 호두나무를 천안 광덕사에 심었고요..
한 할머니께서 그 호두를 사다가 천안역에서 지금의 호두과자를 만들어 팔아 부자가 됐어요

[김진철(대구달서구)]

고소하니 맛나겠습니다

[김옥진(세종)]

개량종이 아니라 살짐은 그리 많지 않아 손질함에 부실한데..
고소함이 수입품에 뒤지지 않네요..

[조현순(세종시)]

맛있어 보이는 견과류 멸치볶음 건강이 보입니다

[김옥진(세종)]

식탁에 자주 올립니다..