느타리 버섯 볶음

[맹명희]

버섯을 그냥 보관하려면 부피도 많이 나가고 맛도 떨어지지만

이런 방법으로 하면 맛도 좋고 편리하게 이용을 할 수가 있습니다.

버섯 한 박스

진간장 

허브소금 

꿀

액젓

간마늘 

들기름 

파나 부추 혹은 삼채 잎

깨

달라붙은 것을 떼고 끓는 물에 데쳐 건집니다.

끓인 물에서 체에 쏟아서

헹구지 말고 물기만 뺍니다.

물기 뺀 버섯에 간장, 마늘, 꿀 약간, 액젓 넣고 ...

화분에 키우던 삼채잎을 잘라서 넣었습니다.

간 맞추어 놓고 밥반찬으로도 먹고 

된장 찌개에도 넣고 

김밥에도 넣고 

국에도 넣어 먹습니다.

[김영옥 (인천)]

맹명희 저도 날잡아서
꺼내놓고 도전해봐야
겠어요.
그냥냉둥에 있으니
안먹게 된답니다.

[이광님(광주남구)]

김영옥 (인천) 홍합 젓담어 놓은것 내서 짠기
빼주고 넣어서
볶아야 겠네요

[박재미(경북영주)]

냉장에 있는 느타리 소환해서 이리 해놓아야겠네요
감사합니다

[김진철(대구달서구)]

느타리보관법입니다
이렇게 하면 오래동안 먹을수 있겠습니다

[곽은영(횡성)]

그쵸 전 금방 물러져서 잘안사는데
좋은 방법 맞네요