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내가 만든 음식

나의 밑반찬~

작성자이해옥(주영맘)|작성시간25.02.05|조회수606 목록 댓글 17

 

게으름 피운지 좀 오래되었어요

귀찮은지 통  집에 오면 일하기 싫더라구요

 

 

간단간단  메인요리만해

대충 먹다가

 

어제  서둘러서  몇가지 했더니

중간 사진 찍는걸  잊어버렸어요

 

 

메추리알조림

잔멸치견과류볶음

미역줄기볶음

무생채나물

오이지무침

 

 

 

나이가 있어서인지 허리가  급

땡기네요

 

전부 대단하세요

 

매일 반찬하고  어찌 사신데요

 

누가 해주는밥  먹고싶어요~

 

오늘도 화이팅  하세요~~

 

 

 

 

지난여름 담았던 오이지  고추가루 버무리고

매실청  파 마늘 참기름 액젓 넣고  조물조물

 

 

 

미역줄기는

끓는물에 데쳐서 소금기 털어내고

 

흐르는 물에 소금기 빠질때까지 여러번 씻어요

 

후라이팬에  참기름 넣고  마늘 빤거 볶다가

미역줄기 넣어 볶아요

불끄고  잔열남아있을때  당근 양파 채 썬거

볶아주세요~

 

 

 

다시마 멸치 육수내어

진간장 국간장 섞어서 넣고  설탕도 넣고

올리고당 넣어  끓이다가  (간은 입맛에  맛게)

 

메추리알 넣어 색이 들때까지 끓여요

꽈리고추 청양고추 숭숭 썰어 넣어요

 

 

잔멸치는 먼저 후라이팬에  볶아서

부스러기  걸러낸후

 

견과류  따로 볶아서

 

식용유에  마늘 볶아요  (마늘이 설컹 익을때까지)--

 

그런다음 섞어서  간장넣고 설탕 맛술약간

 

불끈다음 잔열 남아있을때 올리고당 넣고

볶아요

 

 

 

무채썰어서  소금에  살짝 절인후

 

젓갈 매실청 파 마늘 넣고  조물조물

 

 

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댓글

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  • 작성자진명순(미즈) | 작성시간 25.02.06 세상에나
    맛나게도 하셨습니다
    밥도둑 ~~~~
  • 답댓글 작성자이해옥(주영맘) 작성자 본인 여부 작성자 | 작성시간 25.02.06 밑반찬이 있어야 든든하더라구요

    추위에 감기 조심하시고
    새해 복 많이 받으세요~
  • 작성자맹명희 | 작성시간 25.02.06 숨은 요리사이시네....
  • 답댓글 작성자이해옥(주영맘) 작성자 본인 여부 작성자 | 작성시간 25.02.06 선생님 부끄럽습니다
    기본반찬이라서
    요리 잘하는 건 아닌 거 같아요
    칭찬해 주시니 몸둘바를 모르겠어요

    한파에 감기 조심하시고
    새해 복 많이 받으세요~
  • 작성자김성자 | 작성시간 25.02.06 정갈하게 맛나보이네요 한동안 반찬걱정 없겠네요~
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