참송이 가로 썰고
건새우 불려서
계란 삶아 넣었어요
장조림 완성 압니다
건새우를 머리.꼬리. 손질하고
물 에 넣고 쥐었다.놨다
새우물이 나와요
.
멸치 물에 새우랑 물같이 넣어요
팔팔팔- 끓여 줍니다
여기에-
간장.액젓.맛간장.굴소스
마늘. 미림.넣어 줍니다
버섯 종류는
키친타올에 싸서 비닐봉지에
넣어서 냉장고 설랍에 보관 하고 사용합니다
젖어 있는 키친 타올로
참송이 닦어 줍니다
가로로 썰었어요
대접으로 가득 입니다
팔팔 끓고 있는 국에 버섯 넣어요. 솥으로 한 가득 입니다
점점 버섯이 물 먹으면서
조라 듬니다
약불로 자글 자글- 끓여요
계란 삶아서 껍질 벗겨서 넣었어요
하얀색 2개는 물에 삶은거고
5개는 물없이 3일 삶은거라
색상이 틀려요
매웁지 않게 할려고
햇 꽈리고추 .청양고추.편마늘 비쥬얼로 넣었어요
대파 넣었네요
올리고당과 참기름넣고 끝 ....
한접시 계란 썰어담고
솥 단지 채- 언니 집으로
감니다 -
조카가 일찍 와서 가져갔네요
어렸을때 호랑이 언니로
군기를 다 - 잡았던 언니가
골 다골증으로 휠체에 의지
하고 살아서 안스럽 습니다
한 겨울 추워야 하는데
광주는 따뜻해서
가벼운 옷 차림으로
다닙니다-
그래도 감기 조심 해야지요-
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자이광님(광주광역시남구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.12.31 명희님-
감사 합니다
병오년엔
건강 하십시요 -
작성자임영숙(군산) 작성시간 25.12.31 정~~~말!
대단하신 광님 선생님이 보여주시는 음식들은 늘 컨닝하지만 할때마다 실패하지 않는다는 사실을 고백합니다.
26년 새해도 건강하시길 빕니다. -
답댓글 작성자이광님(광주광역시남구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.12.31 에고-
요리 명인님 께서도 - -
잘 하고 계시잖아요
올외 장아찌
반찬 고명으로
잘 먹고 있어요
내년에도
변함없는 울외 장아찌 부탁드립니다 -
작성자모분례(전북남원) 작성시간 25.12.31 항상 따라 하기 쉽게 올려 주셔서 감사했습니다
새해
건강과 행복이 가득하시길 바랍니다 -
답댓글 작성자이광님(광주광역시남구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.12.31 모분례님-
건강 잘 지키시고
사업 번창 하세요