수제비

[박준석(경기고양)]

휴일점심으로 수제비 끓여 먹었습니다
반죽을 더해서 산후조리하는 며느리갖다가 끓여주려고 양을 넉넉히 했습니다

준비물
우리밀밀가루, 고운소금, 계란흰자 1개, 기름1큰술, 생수, 애호박(채썰어 고운소금에 절임), 당근, 양파, 대파, 마늘, 육수

우리밀밀가루, 고운소금, 계란흰자 1개, 기름1큰술, 생수를 넣고 반죽해 줍니다 비닐봉투에 넣어서
30분이상 냉장고에 숙성시켜 주세요 (하루전날 반죽해서 냉장보관하면더 좋습니다)

육수를 끓여 줍니다
무, 대파, 대파뿌리, 양파, 양파껍질, 북어머리, 북어몸통한조각, 마른표고버섯, 디포리(8분), 다시마(6분)넣고 끓여 줍니다

애호박은 고운소금에 절여 줍니다
당근은 채썰어 줍니다

반죽을 떼어서(물을묻혀 떼어 주세요) 넣고 끓여줍니다

완성되었습니다
쫀득한 수제비 맛있게 먹었습니다

[박준석(경기고양)]

맛있게 먹었습니다

[이광님(광주광역시남구)]

박준석(경기고양) 돼지다리 1벌
4개 푹 - 삶아서
한사발씩 마시게
해 보셔요
젖이 폭포수 처럼
나옴니다-

[진명순(미즈)]

이광님(광주광역시남구) 동감입니다
저도 삶아 먹였습니다
딸냄이가 젖이 나오겠나 싶었는데
아이둘을 충분한 모유수유로 다했습니다

[박준석(경기고양)]

이광님(광주광역시남구) 네 고맙습니다

[박준석(경기고양)]

진명순(미즈) 감사합니다