쫄깃 쫄깃 너무 맛있는 LA 찹쌀떡 ~

[안옥선(미국)]

며칠전 딸과 함께 그 유명한 LA 찹쌀떡을 만들어 보았습니다

냉동실에 찹쌀가루가 너무 오래 머무는게 싫어서 꺼내 만들었어요

LA 찹쌀떡은 미 전역뿐만 아니라 한국에서도 유명하더군요

너무 쉽고 엄청 맛있는 ,LA 찹쌀떡 함께 만들어봐요

 재료  :  찹쌀가루 1 파운드(0.453 kg), 베이킹 파우더 1tsp, 베이킹 소다 1tsp,

소금 1tsp, 설탕 1/2컵, 우유 2 1/2컵 , 건포도 1/2컵, 서리태 1컵, 썬대추 1컵, 드라이살구 1컵,밤 조금

뭐든 본인이 좋아하시는걸 넣으시면 됩니다

1. 큰 볼에 찹쌀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어준 다음

각종 넛트 종류를 넣고 우유를 부어 잘 섞이도록 저어주면 끝입니다

2.  직사각형 베이킹 팬에 버터를 스프레이 하시거나, 유산지를 깔으셔서

반죽을 부은후 F375도 (C190) 오븐에 40분 구우면 완성입니다

다 익어갈 쯤에는 한번 들여다 보세요

오븐마다 다르다고 하니 말예요

빵 반죽하고 달라 반죽이 걸죽합니다

저는 약 50분 정도 구운 것 같아요

넣어놓고 깜박 잊고 다른 일을 했었거든요

그랬더니 약간 진한 브라운색이 보이네요  

 너무 쉽게 만들어졌습니다

겉은 빵같고, 속은 떡같은 LA 찹쌀떡

바로 구워서 먹어보니 맛이 너무 좋으네요

 쫄깃 쫄깃 , 말랑 말랑, 식감이 아주 좋아요

떡 하고 또 다른 느낌이 들면서요 ~

 대추맛을 제대로 몰랐던 제가 베이킹을 하면서

그 맛이 얼마나 향기롭고 좋던지 자주 대추를 사용합니다

여기에도 대추를 넣어서 향이 좋고 씹을때마다 대추맛을 느낄수있어

아주 맛이 좋아요 ~

 너무 쉽고 간단해서 다른 일 하면서

얼마든지 LA 찹쌀떡을 만들수 있답니다

남자들도 할수있어요

 만약 오븐이 없으시면  두꺼운 팬에 넣어

개스렌지 불을 약하게 하시고 구워도 가능할겁니다

뚜껑을 덮으시구요~

 한국은 김장철이네요

김장 할때, 고구마 삶아서 먹었던 기억이 납니다

고구마도 삶고, LA 찹쌀떡도 구워서 드시면 더욱 더 맛이 좋을겁니다

한국산 프림 들어간 커피 !!  갑자기 그 맛이 좋아지고 있어요 요즘 ~^^*

같이 먹으면서 맛있는 김장하세요 ~

 즉시 먹지 않으시려면 한김 나간 떡을 랩에 싸서 냉동실에 넣어두시고

먹을때 꺼내서 녹이면 처음 상태 그대로 입니다

물론 따뜻하게 드시려면 마이크로웨이브에 돌리셔도 되구요

팬에 구우셔도 되고, 토스터에 구우셔도 좋습니다

얇게 만드셔도 좋고, 저처럼 도톰하게 만드셔도 둘 다 맛있습니다

[이민자(하루)]

우와~...쫀득하니 정말 맛있어 보입니다. 솜씨가 대단하세요.^^ 이번 주말에~집의 주방 배란다에 처박아둔 오븐으로 솜씨 한번 부려봐야겠네요~ㅎ

[윤순자]

역시 옥선님 솜씨는 글을 읽는 내내 기쁨과 감탄과 부러움을...........................꼭 도전합니다.

[심수연(서울)]

진짜 맛있겠어요. 저도 모르게 침이 꿀꺽 합니다. 레시피가 쉬어 보이는데 정말 쉬울지 ...

[석천옥(한계령)]

음~`~~머꼬시포라~~정말 맛나보여요~~감사해요~~근데 지는 오븐이 없어요~ㅠㅠㅠㅠ~~

[이상미(미국)]

베이킹 소다와 베이킹 파우더를 두가지 넣은 이유를 혹시 아시나요? 저는 요거이 늘 궁금하던데? 저도 지난번 간단하게 호두와 건포도만 넣어서 만들었거든요.. 이렇게 여러가지 말린 과일을 넣으니 더 보기 좋은데요. 정말 맛나 보여요...