고사리를 넣어 만든 병어조림

[강금옥]

요즘 병어가 제철이지요? 많이 잡히지 않아서 비싸긴 하지만 요즘 병어가 알이 꽉차고

맛도 끝내주네요~~ ㅎ ㅎ

들구콰님께서 고사리를 보내주셨는데 삶아보니 넘 좋아요

고사리의 향이 정말 좋았답니다.

고사리를 좋아하는 옆지기를 위해 오늘은 고사리를 밑에 깔고 병어조림을 해봤어요~

재료: 병어, 양념간장 청양고추,고사리,양파, 대파 등

들구콰님께서 보내주신 고사리를 약60g 정도 삶았어요~

고사리가 부드럽고 향이 아주 좋습니다. 

 고사리를 반 정도 넣구요

 손질한 병어를 위에 올려줍니다.

 양파와 마늘, 청양고추등을 위에 얹어주고 양념간장을 골고루 뿌려줍니다. --게장간장으로 조리면 맛이 끝내줍니다. ㅋ

고사리를 넣어 조린 병어조림완성입니다.

청양고추와 어우러져  매콤하면서도 병어의 부드러운 맛이 정말 좋아요~

[정욱제(행복마루)]

생선 조림에 고사리 넣은거 처음 보네요. 색달라 보입니다.

[이미숙]

따라쟁이 해보고 싶은 맴이 드네요~~~~

[조숙재(시골부부)]

메인등극 축하드립니다. 앗싸~ 그모기님 최고~~

[황정숙(대구)]

금옥이네 간장게장 양념도 있구요~~~
고사리도 있구요~~~
병어도 사믄 되는데
좋아라하는 울 아들 수련회가고 없어서 못 해 먹겠심더~~~

[이영희1(의정부)]

마저요 요즘 병어가 나는 철 인데 잊고 지냈네요 이번 주말에는 대명포구로 병어나 사러 가야겠네요