오늘은 골뱅이 새싹무침을 하였습니다
점심때 부페에가서 느끼한 음식을 먹어서 개운한것이 먹고 싶어 졌습니다.
밤참으로 해드셔도 좋지만 간단한 저녁으로도 좋습니다
준비물은 골뱅이통조림하나
새싹 조금, 오이하나, 양파 반개, 고춧가루 1T, 고추장1T,식초 1T, 구기자효소 1T, 국수 조금
1.골뱅이는 3등분하여 고춧가루,고추장,식초,구기자효소를 넣어 간이배게 한후
오이 얇게 반달썰기로 썰고. 양파 얇게 썰고 새싹은 씻어 물을 뺀다
2. 국수 조금 (먹는 사람 양에 맞춰서) 삶은후
재료를 모두 섞는다
골뱅이 국물은 조금만 넣는다
매운것을 좋아할경우 청량고추를 더 넣을수도 있으나 간단한 저녁으로 먹을려고 간을 강하게 하지않았다
구기자효소는 효소맛을 느끼지않게해줘서 상큼한 맛을 원할때 자주 사용한다
구기자효소가 없을때 다른 효소를 사용해도좋다. 설탕이나 올리고당을 넣어도 좋다
양파는 생으로 먹을때 얇을수록 맛있다
굵으면 매운 맛이 난다
긴긴 겨울밤 밤참이 그리울때 가볍게 먹어도 맛있다
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댓글
댓글 리스트-
작성자지용순 작성시간 10.11.30 아삭아삭~ 쫄깃쫄깃~배고픈 시간에 눈 버렸어요.ㅎㅎㅎㅎ
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작성자김영아(경기) 작성시간 10.11.30 정말 먹고 싶네요. 침이 고여요.
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작성자정은영(평택) 작성시간 10.11.30 맛나겠다!ㅎㅎ 얼마전에 해봤는데 제맛이 안나던데... 레시피보고 한번 도전해봐야 겠어요~~~감사해요^^
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작성자김숙희(서울신월) 작성시간 10.12.01 너무 맛있어 보이네요... 상큼함이 입맛을 확 돌게할듯... 일욜날 만들어봐야겠어요..^^*
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작성자유춘실(구로) 작성시간 10.12.02 오늘저녁 반찬으로 정했습니다~~~~~