풋고추전

[안복례(광주)]

텃밭에서 따 온 고추로 만들어 보았답니다.

ㅎㅎ 이번에도 중간에서 부터 사진있어요..

돼지고기 간것.양파.당근.고추.마늘.파.달걀.밀가루를 알맞게 잘 섞어 두세요.

고추는 반을 지르던지 칼집만 길게 넣던지 맘대로 하세요.

근데 제가 해보니 반 자른게 지지기에 편하더라구요.

고추는 씨앗이랑 심 발라내고서 한번 헹궈 주세요.

고추 안쪽에 밀가루 살짝 발라서

고기양념 해 놓은거 잘 넣어 주세요.

달걀 풀어서 살짝 묻여서 후라이팬에 지져 주시면 끝~

 이렇게 넣어 준답니다.

 고기가 있는쪽을 약불에 서서히 익혀 주시구요.

 뒤집어서는 살짝~

두부도 넣어주면 훨씬 부드러울텐데 저는 그냥~

 ㅎㅎ 어찌 맛있어 보이나요..

[안복례(광주)]

ㅎㅎ 네~ 그러세요...

[이은미(음성)]

간장찍어서 한입먹으면 좋겠읍니다.매콤하면서 고소한맛이..느껴지네요..
잘먹고갑니다..

[안복례(광주)]

반갑습니다요.. 잘 계시지요..

[손영욱(영동)]

빗소리 들리구요 고추전 보니 훅~땡깁니다. 막걸리.....

[이광단 (불이)]

제가 오래전 한식요리 자격증 시험볼때 고추전과 화전을 붙였던 생각이 나네요 .............