쇠고기 양배추쌈조림 17

[강금옥]

며칠전 딸이 TV에서 보고 난생처음으로 엄마에게 만들어준 양배추쇠고기쌈입니다.

그날 몸이 좋지 않은 엄마를 위해 만들어줬는데 사진을 찍지못해 못내 아쉬웠답니다.

딸 첫 요리작품이었는데...마음속 미안한 마음이 가시지않아

오늘 제가 좀 보완해서 만들어봤어요~ ㅎㅎ 정말 맛있답니다.

그리고 명절 음식으로도 좋을 것 같아요~~

 양배추쇠고기쌈 완성된 모습입니다. 정말 맛있어 보이시지요?

살짝 어슷썰어 담아보았어요~ 양배추안에 각종야채와 쇠고기가 어우러져 맛이끝내줍니다. 

먼저 얇게 썬 등심은 간장,설탕,마늘,참기름,후추등을 넣고 약하게 밑간을 해주세요~ 

조물조물 버무려서 간이 골고루 들도록 합니다. 

다음은 양배추입니다. 엄마에게 해준다고양배추한통 사와서 요렇게 앵배추밑둥을 칼질해서 양배추잎을 하나하나 떼어냈더군요 ㅎㅎ 저도 똑같이 밑둥에 칼질해서 양배추를 떼어냈어요~ 

떼어낸 양배추는 깨끗하게 씻어서 찜기에 살짝 쪄줍니다 

아~자박하게 부을 국물을 만들어요~~ 간장에 생강즙아주약간, 마늘후추~~ 

준비한 야채들입니다. 부추,당근,양파,가지,대파 ~~오늘 요리할 재료를 한꺼번에 ~~

 데쳐진 양배추를 밑에 깔고 준비해둔 야채를 차례로 가지런히 얹고 그위에 양념한 고기를 얹어줍니다.

 돌돌돌 말아주면 안성~~

만들어진 양배추쇠고기쌈입니다. 자박한 간장소스를 뿌려줄거에요~ 

자~ 간장소스를 얹은뒤 

양배추안의 고기가 익어야겠지요? ㅎㅎ 그리고 간도 좀 들게 조려줍니다. 자박해질 때까지 

완성된 모습이에요~ 

[김명순(부평)]

양배추쌈까지 먹을 수 있는 아주 고급스런 양배추쌈이네요~~

[김경숙]

ㅎㅎㅎ 멋진 딸래미....마음이 너무 예뻐요~~~

[조혜정(인천)]

제 조카며느리가 일본아이인데 돼지고기로 양배추찜을 해줬었는데 ..양배추가 고기와 궁합이 잘 맞나봐요~ㅎㅎ
맛있겟어요. 영양도 만점이구요~ㅎㅎ

[이인신(함양)]

양배추향과 어우러져서 맛있어요. 전 토마토소스가 입에 맞더군요.

[임정숙(대치동)]

엄마가 항암때문에 음식섭취가 힘든데 이거 한번 해드려야 겠어요 많이 배우고 갑니다..