오징어와 바지락이 들어간 미나리찜입니다...
색이 아주 약간 검게 나왔네요....ㅠㅠ
냉장고를 털어라~~~~
오징어. 바지락을 준비했어요...
다진마늘,청량고추,양파를 썰어서 준비합니다..
콩나물과 미나리를 손질해서 준비합니다..
고춧가루,다진마늘,간장,설탕,올리고당 (올리고당이 떨어져서 조청을 넣었더니...색깔이 검어요..)
을 넣어서 양념장을 준비해 둡니다.
녹말1에 물2를 넣어서 물녹말을 만들어 둡니다..
기름을 약간 두르고 다진마늘,고추, 양파를 볶아줍니다..
바지락을 넣어서 볶아주세요..
바지락 입이 벌어지면 양념장을 넣고 저어줍니다..
미나리와 콩나물을 넣고 볶아줍니다..
오징어를 넣어서 야채와 같이 익혀줍니다..
마지막에 물녹말을 넣은후 참기름 .깨소금을 넣어서 마무리 하시면 된답니다..
냉장고를 털어서 만든 간단해물미나리찜이예요...
찜에 돌미나리를 넣었는데...
잎사귀가 너무 싱싱해서 소금물에 살짝 데쳤어요...
데치니깐 왕계란 1개분량이네요..
다진마늘.소금.깨소금,참기름을 넣어서 조물조물 무쳐주세요..
미나리무침이 완성 되었어요..
매콤한 해물찜에 미나리무침으로 매운맛을 중화시켰어요....
김장을 할때가 되니....
냉장고를 정리해야해요.....
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