두부 구이와 오이장아찌

[황정희(은빛)]

 두부는 썰어서 소금으로 맡간을해주고 밀가루를 살짝이 입혀서 계란물에 풍당 담가다가 구워주고요

 오이 장아찌는요

오이를 4등분으로 잘라서 안에씨부분을 잘라내고

간장 멸치액젓 물엿 물 을굻여서 바로 부어줍니다

그러고 이틀에 한번식 세번정도 꿇여서 식혀서 부어줍니다

이 오이장아찌는 세번을 꿇여 식혀부어도 햐얀 골가지가 낀답니다

많은양을 하시는게 아니라면 괜찬지만 두고 두시려면 아주 가끔 한번식 꿇여주어야 해요

맛은 아작아작 한게 맛있답니다

[김경숙]

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[이강희(서울)]

정말 이렇게 보기만해도 행복할수가 있구나 하는생각이 드네요~~^^* 먹음직 스러워요~~

[조향순(서울)]

오이 장아찌 정말 좋아하는데 ~~~ 좋은정보 감사합닞다~~

[박예영(안산)]

오이지가 저런 모양도 있군요...전 통으로 하는데....역시이....뭉쳐야 빛난다는...ㅎㅎㅎ

[이은미(음성)]

맛난두부전..짭짤하며 맛난오이지 밥반찬이 넘좋네요..
한그릇 뚝딱해치우겠읍니다..