죽순 볶음과 취나물 무침.

[김병수(아마도난)]

  가을에 엄청 싸게 구입한 건 죽순입니다.

이 글을 올린 줄 알고 있었는데 올리질 않아서 이제서야 올립니다.

 물에 잘 불려서.푹~삶아낸 죽순을

 체에 건져서 물이 어느 정도 빠지면

 볶을 팬에 들기름,장조림간장,고춧가루,다지마늘을 넣고 조물조물 무쳐 놨다가

 그 동안 대파도 어슷 썰어 놓고,

죽순에 양념이 어느 정도 뱄다 싶으면 볶기 시작하고, 대파 투여~

 어느 정도 볶아졌다 싶으면 뚜껑을 덮고 뜸을 들입니다.

이 정도면 잘 볶아진 듯 하네요.

마지막으로 참기름 한 방울 두른 후에 잘 섞어서

그릇에 담아내면 됩니다.

죽순볶음은 씹는 식감이 마치 쇠고기 같아요,

이건 취나물 무침인데요,

말린 취나물을 불려서 볶지 않고 걍 간장과 들기름만 넣고 무쳤는데 맛이 괜찮네요,

[김병수(아마도난)]

건(말린)죽순입니다.

[김선희(서울,정릉)]

죽순~ 저 너무 좋아하는데 정말 맛나보입니다.

[김병수(아마도난)]

식감이 좋아요.

[이미숙(원주)]

맛있겠다~~~
먹구싶어요~~~~ㅋㅋㅋㅋ

[김병수(아마도난)]

해 드셔요.
말린 거 100g에 4,000원 해요. 둘다.