재료 : 감자 부추한줌 애호박 홍고추
멸치육수 국간장
감자는 껍질을 벗겨 씻은후 찬물에 담가 둡니다
옛적엔 강판에 갈아서 했었는데
요즘은 게으름만 늘어서 요렇게 윙 ~~~~갈아서 합니다
간 감자는 면보에 꼭 짜줍니다
국물은 버리지 않고 녹말을 가라앉혀 놓습니다
녹말이 가라앉으면 윗물은 버리고 감자 건더기를 넣곤
소금 조금넣고 조물조물 ~~~
새알심 크기로 동글동글 만듭니다
끓는 육수에 옹심이를 넣곤
옹심이가 떠오르면 국간장으로 간도 하고요
채썬 애호박 부추 씨뺀홍고추를 넣고
한소끔 끓이면 됩니다
동글동글 ~~ 탱글탱글한 감자 옹심이
만들기는 번거롭지만 색다른 이맛에
자주 해먹는 감자 옹심이국 ~~~
한입 드셔보실래요 ㅎ
댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자정미옥(사하구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.07.01 맛나게 끓여드세요
감사합니다 ㅎ -
작성자이서희 작성시간 12.07.01 맛과 영양이 듬뿍한 옹심이 맛있게 먹고 포만감 가지고 갑니다 수고 하셨씁니다
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답댓글 작성자정미옥(사하구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.07.01 감사합니다 ㅎㅎㅎㅎ
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작성자김순녀(대구) 작성시간 12.07.02 동동뜬감자옹심이 넘맛있게보여 한그릇먹고갑니다
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답댓글 작성자정미옥(사하구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.07.03 동글동글 한입에 쏙쏙~~~ 맛있게 드셔는지요 ㅎㅎㅎ