풀치조림..

[이광님(광주)]

 실갈치 풀치 입니다..

밑에 무우도 깔면 좋은데..

아주 작은 풀치라 김만 쏘이면 익는거라 그냥 했습니다..

 이렇게 작은것을 (소.중.대)소갈치 라고도 하며 풀치라 부르지요~

소금물 적셔서 말렸습니다..

 저는 비닐을 벗기지 않습니다..

먹 갈치는 기름져서 지기들기리 부딧치면서

껍질을 안 벗겨도 이렇게 벗겨 지지요~

 도막은 내 줍니다..

 청양고추.파, 마늘..

 고추가루..효소(올리고당.설탕).액젓으로 간을 맞췄습니다..

버무려서 풀치에 올려주고,,

양념그릇 행군 물 조금만 부어줍니다..

약불로 10분이면 타지지않고 익습니다..

냉동에 넣어두고 튀김이나..구이로,,먹을만 합니다..

[이광님(광주)]

제주산은 은갈치 임니다..
아주 은빛이죠..
먹갈치는 깊은 바닷속에서 살아 그믈로 잡고.
은갈치는 낚시로 잡는편이죠..
먹갈치는 보기는 흉하죠..ㅎ

[신영순(서울)]

아주 맛이있겠습니다 늘맛난음식만 눈요기만 하고갑니다

[조인애]

풀치는 어캐구입하나요??

[이광님(광주)]

전음2방..풀치 젓갈 ..탁선철..들어가보셔요
머리와 꼬랑지 젓 담그시고 몸은 저 같이 해 드셔요

[신미옥(부산)]

제주산 갈치 정말 맛있지요 침만 줄줄 흘리고갑니다~~~~~@