냉이김치~

[이광님(광주)]

냉이를 물에 담궈줍니다..

다듬기위 해서요~

달래입니다..

뿌리가 큰것은 반으로 쪼게 주지요~

깨끗히 씻어서 물을 빼주고 액젓을 뿌려 간을 해 줬습니다..

숨죽이는 동안 달래를 다듬고 씻어 줍니다..

찹쌀 풀입니다..

고추가루..마늘.새우젓.액젓 효소를 넣고 섞어줍니다..

숨죽인 냉이와..달래..

양념을 부어서 무쳐 줍니다..

마지막 깨를 뿌려서 마무리를 함니다..

냉이와 달래가 선물 들어왔네요~

이렇게 김치로 담궈 먹으니  냉이의 참맛을 느끼게 해 줍니다..

도라지와 삼 맛의 중간이 나는군요~ ^&^*

[유원준(경남)]

봄 내음이 물씬 풍겨집니다.~~~쩝쩝

[권현구(이슬향기)]

음~~ 정말 맛있을것 같아요.
지난 2월에 고들빼기김치 먹고 싶어서 마트에서 샀거든요.
만사천원어찌 샀는데 머그컵의 반도 않되었어요. 고들빼기 뿌리가 먹고 싶었거든요.
냉이로 김치하면 뿌리가 있어서 정말 맛있을것 같아요. 사서 해봐야 겠어요.

[배외자(경남)]

냉이김치 배워갑니다..
냉이케러 가야겟어요...

[정경립(함안)]

등산가서 할머니들께 사온 냉이 어떻게할까 했는데
당장 씻으러 갑니다 , 감사해요

[김일심)]

사람은 평생 배워야 한다더니 이런방법도 있었군요 정보감사합니다