엉겅퀴 된장국

[정순덕(광주광역시)]

엉겅퀴잎으로 된장국끓여 먹는다는거 처음 알았읍니다..

다시국물이 떨어져서 다시마. 멸치.표고버섯간거를 준비했읍니다.

 정수물에 윗제료를 넣고 한소쿰끓여줍니다.

 된장과 마늘을 넣고

 다시금 한소쿰 끓어주면서 위에뜬 거품을 겉어냅니다.

 씻어놓은 엉겅퀴잎을넣고 냉이보다조금더 끓여주었읍니다..

엉겅퀴 된장국이 완성되었읍니다. 향이 참좋았읍니다..오십년만에 첨먹어보는 엉겅퀴 괜찬더라구요

눈팅만하고 댓글만 달았는데 사진과 글올리는게 좀힘드네요... 맛잇는요리 사진올리시는횟님들 정말 감사합니다.

[이영구 (충남 온양)]

간기능에는 최고로 좋은 엉겅퀴 입니다.저두 국은 처음 뵙는데 만이들 해드시고 건강들 챙기시길요..스크랩해갑니다...

[오재경(사천)]

아~~ 이게 엉겅퀴군요..
며칠전 시장에서 이름도 모르고 쑥이랑 같이 끓여 먹으면 좋다길래 사와서 끓여 먹었습니다..
엉겅퀴였군요....~~~
봄이 다 가기전 많이 사먹어야겠습니다 ^^
시장에서 할머니들 많이 파시던데.. 글케 귀한나물인지 몰랐어요~

[이영남(서울)]

작년에 엉겅퀴 케다가 국 끓여먹고 데쳐서 냉동에넣고 여러모로 유익하게 잘먹었답니다 우리 님들께서도 바구니들고 들로 산으로 나가보세요 옹기종기 모여서
이봄에 따뜻한양지뜸에 잘크고 있답니다

[박태성(엄지)]

저도 오십년만에 엉겅퀴 된장국 첨 봅니다...향긋하다고 하니 한번 시도 해봐야겠어요...

[안원일(부산시)]

이번에 시댁에 갔다가 형님이 엉겅퀴를 따라고 해서 땄습니다. 된장국 끓여 먹으면 맛있다고 해서 데쳐서 냉동실에 고이 모셔났습니다.