해파리냉채와 오향장육

[김경숙]

손님이 오신다고 하면 미리 준비해 두세요...

많이 매콤하지 않아서 아이들이 더 좋아 합니다...

매콤한걸 원하시면 겨자소스를 곁들여 드시면 좋답니다...

해파리냉채

해파리 400그램을 준비

해파리를 여러번 헹구어서 소금기를 없애 줍니다...

여러번 헹군 해파리에 설탕과 식초를 넣어 1차 밑간을 해 줍니다.

팔팔 끓는 물에 해파리를 데쳐 줍니다...

미지근한 물에 식초를 약간 넣어 담구어 놓습니다...

해파리 2차 밑간 소스

통조림파인애플 2쪽 (곱게 다져서 면보에 짜줍니다..)

                                                             파인애플즙, 간장 1작은술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1큰술,

다진마늘 2큰술로 하룻밤을 냉장고에 넣어 줍니다...

자작하던 양념소스가 해파리에 충분히 스며들었어요...

이제는 해파리에 들어갈 야채를 손질할께요...

청오이를 윗쪽의 오이처럼 손질을 해 줍니다...

오이를 돌려 깍아 줍니다...

두려워 하지 마세요....천천히 돌려 깍아 보세요....

하실수 있어요...ㅎㅎ

돌려깍은 오이를 얇게 채 썰어 줍니다...

오이는 해파리와 같은양을 해서 드시면 더 맛납니다..

배도 반개 정도 채 썰어 주고요...

2차 밑간해 놓은 해파리에 배, 맛살, 오이와 식초 1큰술, 설탕 1큰술,

통깨 1큰술, 참기름 1/2큰술 로 버무려 줍니다...

[석천옥(한계령)]

펌 허락해 주세요

[한선애(블루망고)]

가끔 한번씩 먹고 싶었는데..

[김희숙(대구)]

입안에 침이 고이네요~~ 한번 해 먹어 봐야겠네요....

[최옥자]

오늘은 재료사서 준비해야 겠어요 내일 아침식사에 먹을수 있도록 ...요즘 저녁엔 모두 각자 먹고 다니니...아침에라도 입맛돋구어 주는것을 해주고 싶었는데 ...부담없이 먹을수 있을것 같은생각이 드네요 ...감사합니다 ^-^

[박연화(성현동)]

정말 먹음직 스럽네요~~