오징어&미나리 초무침

[이광님(광주)]

                              미나리.쪽파.양파.청양고추.마늘.고추장.고추가루,올리고당.고추효소.현미식초.간장.깨..

                                            새콤~달콤~ 오징어 무침 입니다~

                                     내장을 빼 내고 다리랑 씻어서~끓는 물에 살짝만 데쳐 냄니다~

                              미나리도 다듬어서 끓는 물에 데쳐 내 주고 ..

                                                 찬물에 횡궈서  물을 꾹~짜 줍니다~

                                    쪽파는 잘 다듬어서 그냥 썰어서 넣어 줍니다~

                                양념에 들어갈 재료 들입니다~

                                              쪽파.양파.청양고추.마늘.썰어서 준비 해 둡니다~

                    고추효소에.간장.현미식초.고추장.깨.

 

                             고추가루.올리고당.간장.을 잘 섞어줍니다~

                               데쳐낸오징어를 먹기 좋게 썰어주고 미나리도 썰어서 물기를 꾹~짜 줍니다~

                                   만들어 놓은 양념을 섞어주며 맛을 봄니다~

                        좀 질은듯 하면 고추가루를 넣어 조정해 줍니다~

                           맛이 좋아서  즐거운 마음으로~막걸리에~잘 먹었습니다~

[정두리(서울)]

캭~~~~~끝내줍니다 ㅎㅎ

[오지영(서울)]

침이 꼴깍 넘어갑니다.ㅎㅎㅎ

[강 정미(평택)]

미나리를 데쳐서 무치는군요 맛있고 맛깔스러워 보여요

[한춘옥(안산)]

보는순간 @.@ 꼴깍~ 크~막걸리까지..잘먹고갑니다

[박준석(서울)]

눈으로 맛 잘보고 갑니다