가지김치 담기

[곽은영(횡성)]

가지 김치 담았어요.

먼저 가지를 잘라서
오이 소박이처럼
열십자 칼집을내주세요.

소금에 절여지면
물기를 꼭 짭니다.

가지김치 양념소 만들기
준비 : 삼채잎. 찹살풀..고추가루. 마늘.생강가루
현미조청. 매실청.마른새우 가루.소금

부추가 션찬아서

삼채루 했는데 더 좋아요,

위에 준비된 양념에
찹살풀과 새우를 믹서에
같이 갈아서 넣습니다.

간은 소금 약간.까나리액젖 두술
매실청 두술. 현미조청 두큰술

삼채와 당근 반개 총총 썰어서
가지김치 양념소 만듭니다.

가지김치 양념소 넣기

가지김치 하면서
맛보여 주니 좋아 합니다. ㅎ

가지 13개 했는데
요만큼 이예요.

밥위에 하나씩 얹어
입에 쏙들어 가게 했어요.


가지가 항암군 식품이구
컬러푸드에 꼭들어 가는 거 아시죠?

가지김치 강추 합니다.
건강여름 김치.가지김치입니다.

현미조청 바로가기

고추장담기와

반찬 양념에 아주 유용합니다.

http://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/AMi0/33

[유근화(경기)]

엊그제 만물상에서 가지김치를 요렇게 담그는 아줌마가 나와서 새롭다 했는데 인숙님도 가지김치를 담으셨군요. 저도 소금에 절이는거랑 데쳐 하는 맛이 궁금하네요.

[곽은영(횡성)]

인숙님이 누구신가요 ??

[신미옥(울산)]

가지김치 어떤 맛일지 궁금하네요. 요즘 가지가 제철인데 마트에서 한봉지씩 사도 먹을 사람이 없어 처치 곤란인데 김치로 담을 되겠네요
가지김치도 오래 보관은 안되죠? 살짝 익혀서 먹어야 되는거구요^^

[곽은영(횡성)]

김치만들어 살짝 익혀서 냉장고 넣구 드시면 되요.

[이은주(부산)]

저도해봐야겠어요감사합니다