봄에 담근 멸치젓갈에

[김정자(서부산)]

멸치젓갈에 위에는 곰팡이가 조금 끼었고 하얀 알갱이같은것이 많이 있어요
어떻게 해야할지 모르겠어요
국물은 냄새도 없고 맛이 있어요
왜 그런지 , 어떻게 해야 하는지 가르쳐 주셔요.

[이광님(광주광역시)]

멸치가 알밴것이 가끔있어요~
잘 삮어부렀네요~
위에 떠 있는게~
눌러 놓지 않은걸로
보여요~
손바닦으로 누르면
물이 (젓국)올라 올거예요~
따둑거려서 멸치가 올라오지 않고 젓국속에 묻치게 위에 누름돌을 올려주세요.

저렇게 위에 멸치가
있으면 곰팡이가 생겨요

[김정자(서부산)]

자세한 답변 감사합니다^^
누름돌이 없어요
패트병에 물을 담아서 눌러 놓아도 될까요

[이광님(광주광역시)]

김정자(서부산) 어떻게 해서든 안떠오르게 하세요

[김정자(서부산)]

이광님(광주광역시) 예, 감사합니다

[김주연(부산)]

입구 봉함 잘 하셔야해요
잘 못하면 벌래생겨요 지금 쌈장 해드시면 맛나겠습니다