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작성자 박영숙(경북의성) 작성시간19.08.14 자소엽(차즈기)은
여러모로 쓰입니다
매실장아찌 담아서 자소엽을 으깨어 넣어두면 매실이
예쁜 꽃자주색으로 물들어
비쥬얼도 좋고 맛도 향도좋고요.
추어탕 끓일때 마지막에 자소엽을 조금 뜯어넣고 한소큼 끓여내면
비린맛도 잡아주고 식중독도 예방 해주지요.
씨앗. 줄기. 잎을 담금주에 담아 두었다가 생선요리 할때 이용하고요.
생선회 먹을때
과식했을때도 자소엽주를 소주잔 반잔 정도 마시면 좋습니다.
자소엽은 魚毒을 풀어준다고 합니다.
청을 만들어 쓰기도 하고요.
잎으로 차를 만들어 장복하면 장이 튼튼해진다고 들었습니다.이미지 확대