미나리 장아찌

[정태경(인천)]

미나리가 많이 생겨 잎 부분은 잘라서 부침개 해 먹고 부드러운 줄기부분을 시판 장아찌 소스를 부어 담았습니다 

한 번 끓여 부었고  며칠 지나 두번째 끓여 부으려고 보니 국물이 약간 끈적하고 미끌거리는듯한 느낌이 듭니다

표현이 좀 그렇지만 믉은 콧물 처럼(?)

 같은날 같은 업체의 소스를 달래 장아찌에 넣은것은 아무렇지 않거든요

미나리에서 미끌거리는 성분이 나온걸까요?

[맹명희]

싱거웠나봅니다..
변질 된 거 같아요.

미나리는 점성이 없어요.

[정태경(인천)]

담갔던 소스를 끓이니 점성이 없어지길래 다시 부어서 지켜보고 있습니다
감사합니다

[맹명희]

내용물이.... 달래는 적당했고... 미나리는 장에 비해 너무 많았을 겁니다.

[김병수(아마도난)]

궁금증을 간단명료하게 풀어주셨는데, 답이 없네요.