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매실엑기스 먹어도 되나요?

작성자최영숙(대구)| 작성시간24.07.12| 조회수0| 댓글 9

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  • 작성자 김병수(아마도난) 작성시간24.07.12
    답부터 말씀드리자면,
    아깝더라도 버리세요.
    아무리 잘 떠낸다 하더라도 떠내는 과정에서 곰팡이가 번지거든요.
    항아리를 쓴 거는 잘 하셨는데, 소독하지 않고 담아두셨나 보네요.
    꼭 소독한 항아리에 담으시길.....요.
  • 작성자 최영숙(대구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간24.07.12 그렇군요
    댓글 감사합니다
  • 작성자 맹명희 작성시간24.07.12 곰팡 뿐이 아니고 거품도 있는 것 같은데요?

    덜 발효됐던게 거르는 과정에서 공기접촉을 하여 마져 발효하려면 거품이 납니다.
    좀 걷어서 떠내고 쓰면 괜찮을 것같고
    미심적으면 한 번 끓여 두시면 괜찮을 것 같은데요.
  • 작성자 최영숙(대구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간24.07.12 저도 그게 궁금했어요
    감사합니다 선성님
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성시간24.07.12 벌써 버리셨어요?
  • 작성자 최영숙(대구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간24.07.12 제가 수업나오면서
    남편한테 버려야한다고
    말하고 나왔는데
    지금 카톡으로 버리지말라고 햇는데 안보는거같아요
  • 작성자 강민주(대전) 작성시간24.07.12 기온도 높고 장마철 습기탓도 있겠지요.
  • 작성자 김주연(부산) 작성시간24.07.28 저는 설탕을(8:1) 비율로 담으니까 저런 거품이 조금 일어 나는것 보고 설탕을 추가해서 저어 주니까 괜찮 습니다
  • 작성자 최영숙(대구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간24.07.28 아마 설탕이 조금 부족했나봅니다
    예전에 뭣모르고 처음 담글때
    매실엑기스뿐 아니라 마늘지까지 참 맛있게 되었었는데 그때 어떻게 하였는지 기억도 안나고..
    모든 댓글 감사합니다
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