해파리 냉채요...

[배선옥(퍼플)]

명절 음식도 음식이지만...

갑자기 톡 쏘는 음식이 먹고싶어서요...

해파리 냉채 맛있게 하는 법 좀 알려주시면 감사하겠습니다.

[안중희(투가리)]

이거 나두 잘 안해먹어서 잘 모르겠는데.우선 해파리를 뜨거운물에 데쳐서 찬물에 헹궈서 식초와설탕에 재워놨다 무쳤던거 같은데....... 또 해먹어봐야 생각이 날거 같군요.찬물에 한동안 담가둬야 소금기가 완전히 빠지잖아요.

[안중희(투가리)]

참 삶기전에 먼저 물에 담가 소금기를 빼고 삶아요.그리구 헹궈서 설탕과식초에 담갔다 했었군요.음식도 자꾸 해먹어야 잊지않고 하는데 해본지가 하두 오래돼놔서.......ㅎ

[배선옥(퍼플)]

네 감사드려요. 소금기 빼려고 물에 담가두었습니다. 알려주신 방법대로 해볼께요.^&^

[이영세]

이렇게 해보세요 해파리를 찬물에 여러번 헹궈서 짠기가빠질정도 끓는물에 살짝데쳐요 (오그라들때)해파리찬물에 헹궈 물기빠지는동안 마늘을 많이 해파리에 4분에1정도 곱게 갈아서 설탕 식초로 맛을내세요 기호에따라..그곳에 해파리 맛살 피망 넣구 조물조물해놓았다 먹으면 겨자와다른 색다른 맛이나데요..

[배선옥(퍼플)]

아, 마늘...친정엄마표 해파리냉채맛이에요~~해파리를 살짝 데쳐야 하는 거군요.ㅋㅋ 난 늘 너무 오래 삶나봐요...질겨지고 쪼그라들도록... 여러분들 알려주신 거 잘 활용해서 열심히 한 번 만들어 볼께요. 감사합니다.