토란대나물 아린맛

[고지현(광주광역시)]

토란대 쌀뜨물에 삶아서 그 물에 반나절 담갔다가 헹구어 이틀동안 물갈아주며 우려서 오늘아침 나물했는데 독해서 먹을수가 없네요
이미 한거는 어쩔수 없지만 조언부탁드립니다
건토란대가 아직 많이 있어서요♥

[정찬미(대구)]

말린토란대는 아리지 않는게 정상이구여ᆢ생토란도 냉동했다가 요리하시믄 아린맛이 없어져 그냥하셔두 되구요ᆢ토란대말리면 특유의 묵나물 냄새때문에그렇게 느끼시는건 아니신지요

[고지현(광주광역시)]

토란대 자주해먹는데 이ㄷ렇게 독한건 처음 먹어봐요
나물한거 그대로 싸가지고 매장에가서 다른분들한테 먹어보라고 했는데 다들 한번먹어보고 아리다고 안먹어서 다시 가져왔네요
답변 감사해요^^*

[신윤서(서울은평)]

토란대 알러지 저도 있어서 못 먹어요.
체질인 것 같아요. 한참 우려내도 목이 붓고 얼얼 무서워요 ㅋ

[노은희(대전)]

정말 이상하네요. 저도 지난해 말린거 소금도 넣지 않고 삶았어도 아린맛 없는데.

[박문자(서울)]

저도 경험한건대요
제가 텃밭에 토란을 심어서 추석 무렵에 거둔 것은 그렇게 아리지도 않고 맛있게 먹었어요
그런데 일이 바빠 늦게 수확하여 말린것은 아무리 우려도 아려서 먹을 수가 없어서 버린 적이 있답니다. 아마도 늦게 수확하여. 그렇지 싶네요 제 경험상......