앞집 할매네 도토리 묵가루로 묵을 쒀 봤습니다
가루가 어떤지 시험삼아 쑤어 봤습니다
결과는 만족합니다
완성한 묵입니다
도토리가루 100gr 에
물600gr 계량해서
물 부은 냄비에 가는채에 도토리묵 가루부어
살살치면 멍울이 조금 남습니다
이멍울은 손으로 눌러 비벼주면 다 없어집니다
멍울없이 고루섞어 가스 렌지에올려
처음엔 쌘불에서 계속 졌다 끓으면 중불로 하여 되직해 지고 기포가 크게 올라오면 불끄고
묵 담을 그릇에 참기룸 한방울 떨어뜨려 코팅해주고 쑨묵을 부어주면 됩니다
묵이 굳어지면 칼로 잘라
양념장에 찍어 시식해 봅니다
맛이 있습니다
그릇이 코팅되어 먹은후 깨끗합니다
이참에 담금주도 한잔 했답니다 ㅎㅎ
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댓글
댓글 리스트-
작성자맹명희 작성시간 20.11.04 ㅎㅎㅎ 1:6 이라는 비율은 맞추셨는데 그게 무게 비율이 아닙니다 ..
부피로 해야 되는 묵 쑤기 비율입니다... -
답댓글 작성자김영원(김천) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.11.04 ㅎㅎ
계량해서 하는 습관땜에 . . . . -
작성자박영숙(경북의성) 작성시간 20.11.04 묵이 울퉁불퉁 해도
맛있어 보입니다.......^^ -
작성자정현숙(작은나무) 작성시간 20.11.06 묵 먹는 계절이 왔네요. 저도 가루 풀어 쑤어놓고 쑥갓 사러 가야합니다.^^
