효소 맛있게 마시는법

[김순득(천안)]

효소 맛있게 마시는법|

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많은 분들이 효소를 만들어 마시는데

대부분 마시는 방법에 문제가 있어 보여 몇 자 적습니다..

* 기본은 차게해서 드시는 것입니다,

겨울철에 뜨거운 물을 부어 드시면 활성화된 대부분 영양소가 파괴 됩니다.

미지근한 정도의 물이라면 몰라도 끓는 물이나 뜨거운 물로 희석해서 마시면 효소로서의 가치가 반감 됩니다.

꼭 찬물에 희석해서 드십시요..

여름철에 온가족이 즐겨 마실 수 있는 안전안 마실거리 입니다.

* 물과 희석한 후 2~3일 후에 마십니다.

효소 원액을 물과 희석한 후 바로 마시는 분들이 많은데,

반드시 냉장고에 넣어 2~3일간 충분이 효소균이 활성화 된 후에 마시는것이 효과를 극대화 할수 있습니다.

* 효소로  잼을 만들지 맙시다.

잼은..

예전에 냉장시설이 없던 시절 장기간 보존하기 위한 방편으로 사용한 조상님들의 지혜입니다.

하지만 효소에 불을 가하면 이미 효소로서의 생명은 끊났다고 봐야 합니다..

각종 발효효소가 파괴되기 때문입니다.

* 효소를 이용한 탄산 음료 만들기

다들 아시겠지만 희석한 효소를 상온에 1~2일 방치하면 패트병이 팽팽해지면서 폭발 직전 까지 부풀어 오르는 것을 경험 하셨을 겁니다.

이는 발효가 진행 되면서 다량의 탄산가스가 생성 되기 때문인데..

적당한 시기에 냉장고에 보관하면 색다른 맛을 즐길수 있는 산산 음료가 됩니다.

   단..... ,

탄산음료화 되는 시간은 주변의 여건(온도)에 따라 많은 차이를 보이므로 수시로 확인, 체크하면서 노하우를 터득 하셔야 합니다.

전 상온에 이틀 방치후 냉장고에 넣어 마십니다..

[홍영신(양주)]

생각해보지 못한 부분인데 무릎을 탁 치게하네요.
감기걸렸다고 뜨거운 물에 타 먹였어요.
고맙습니다.

[조영숙(대전)]

어머나 이런방법도 있었네요.. 오늘 당장 한번 시도해 봐야겠네요..

[이준순(멋진인생)]

뜨거운물에 효소를 타서먹으면 영양이 파괴된다는것을 처음알았네요 좋은정보 감사합니다~ 처음 양파효소 담고 건지는 장아찌를 담았는데 어떨지 모르겠네요~

[서승아(수원)]

잘 읽고 업어도 감니다. 감사함니다.

[김병화(서울)]

좋은 정보 감사합니다~