2012년산 작두콩 효소 만들기

[박현복(작두콩)]

2012년산 작두콩 효소 만들기

입수를 기다리는 작두콩들

효소용 풋 작두콩

재료 45키로. 설탕 30키로

설탕 15키로 마감

총 2톤 정도 담았습니다

금년에 태풍으로 인해 풋 작두콩 수확량이 예전에 절반 이하로 줄어들었습니다

작두콩의 약효를 중국약학 관련 책자>에서 찾아보면 다음과 같다.

0.작두콩은 맛은 달고 성질은 따뜻하다. 위경, 대장경에 작용한다.

0.온중하기한다

온중이란 위장을 따뜻하게한다는 뜻이고 머리에 있는 화기를 밑으로 내려

준다는 뜻이다

0.이기식이다

기를 다스리는 음식이라고 이해하면 된다

0.익신보원한다

신장기능을 좋게 한다는 뜻이다

용어 해설을 간략하게 했으나 깊고 깊은 뜻이 있는 용어들이다

다음 기회에 이 용어들을 자세히 설명 할까 한다

0. 치조농루, 구내염에 특효가 있다.

작두콩은 이 뿌리에서 고름이 나와서 칫솔질하기가 어렵고 입 안에서 냄새가

나는 증세에 효과가 좋다.

작두콩 차를 마시되 마시기 전에 입 속에서 입가심을 한 뒤에 삼킨다.

심한 치조농루도 대개 10일 이내에 완치된 경우가 많다.

0. 치루·치질이 잘 낫는다. 작두콩을 가루 내어 먹거나 차로 마시고 심한

치질 치루가 완치된 사례가 많다.

수술은 몇 번씩 해도 낫지 않던 치질이 작두콩을 한두 달 먹고 깨끗하게

나은 보기가 여럿 있다.

0. 축농증·비염·중이염. 종기. 여드름등 염증질환에 효과가 좋다.

작두콩은 염증을 없애는 작용이 뛰어나고 신체의 면역력을 키워 주기

때문에 갖가지 종기나 화농성 질병에 그 효과가 탁월하다.

0. 위염, 위궤양, 장염, 장궤양 등 위와 장의 병을 치료한다. 작두콩은

뱃속을 따뜻하게 하고 체한 것을 내리며 뱃속을 편안하게 한다.

0. 항암 효과가 높다.

시험관 실험에서 작두콩 추출액이 암세포를 24시간 동안에 95퍼센트를

죽이는 것이 확인되었다.

부른것이 값이라는 자연산 상황버섯이 암세포를 97%를 죽인다고 하니

과히 상황버섯에 견줄만하다

0. 천식을 치료한다.

작두콩은 가래와 기침을 삭이는 작용이 있다. 오래 고생하던 천식을

작두콩으로 고친 사례가 적지 않다.

0. 관절염·신허요통에 효과가 크다.

신장을 튼튼하게 하고 이수작용이 있으므로 관절염·신허요통·변비·

비만증 등을 두루 치료한다.

작두콩 씨에는 우레아제 혈구응집소 글루코시다제 카날린 나바린 등의 아미노산 녹말 단백질 기름성분 그리고 비타민A B1 B2 B3 C 등이 들어있어 영양이 매우 풍부하다.

특히 혈구응집소는 콘카나발린A 등 여러가지의 글로블린 으로 되어있는데 이 성분은 암세포를 억제하는 작용이 있어 관심의 대상이 되고 있다.

작두통의 혈구응집소는 식물에서 갈라낸 혈구응집소(PHA)의 한 종류로 상당한 항암 활성이 있다.

이 혈구응집소는 사람의 임파세포를 변형시키는 작용 이 있다.

혈구응집소는 임파세포를 자극하여 혈구모세포인 림필블라스트로 바꾼다.

그러나 세포가 변형되었다고 하더라도 이에 대한 독성물질은 생기지 않는다.

작두콩의 혈구응집소는 암세포나 여러가지 발암물질로 생긴 비정상적인 세포를 응집하여 활성을 억제하지만 정상적인 세포에는 자극을 주지 않는다.

작두콩에 들어있는 혈구응집소와 보리길금, 콩에 들어있는 당단백은 모두 암세포를 억제하는데 그중에서 작두콩PHA의 억제효과가 가장 높다.

시험관 실험에서 125의 작두콩혈구응집소를 암세포와 같이 배양했더니 24시간만에 95% 의 암세포가 녹아없어졌다고 한다.

또 흰생쥐의 뱃속에 암세포를 주입한 다음 1시간. 2일. 5일 간격으로 작두콩혈구 응집소를 1mg을 주사하니까 각각 20% 50% 70%로 암세포를 억제했다는 기록이 있다.

PHA는 보통 콩에도 들어있는 성분으로 적혈구를 엉키게하여 세포의 성장을 저해하는 까닭에 인체에 해로운 물질로 알려져있다

그러나 작두콩에 들어있는 PHA는 암세포를 억제할 뿐아니라 딴식물의 PHA가 만들어낸 독성을 해독하는 작용을 한다는 것이다.

작두콩에는 비타민이 보통 콩보다 훨씬 많이 들어있다.

비타민 B1은 보통콩의 3배, B2는 5배, 나이아신은 4배나 들어있다.

또 보통콩에는 들어있지 않은 비타민A와 C도 매우 풍부하다.

많은 영양물질이 갖가지 난치병에 효과를 발휘하는 것으로 생각된다.

중요성분 분석표 (mg/100g)

종 류 비타민A. 비타민B1. 비타민B2. 비타민B3. 비타민C

일반콩  1        0.60      0.17      3.2        1

작두콩  137      1.90      0.90      13.6       21.5

(참고 : 일반콩은 농진청식품분석표. 작두콩은 한국식품연구소시험성적표에 의거 작성)

중국에서 콩을 발효시켜 개발한 진화(振華)851구복액(口服液)이라는 음료는 우리나라에서도 시판되고있는데 심근경색, 심장병, 뇌졸중, 동맥경화, 간염, 간경화, 위암, 뇌종양, 폐암, 코암, 유선암, 간암, 난소암, 백혈병, 당뇨병, 류마티스성관절염, 신경통, 갖가지 위장병 신장염 등에 효험이 있다고 한다.

우리나라에서도 쥐눈이콩과 죽염, 오리 등을 같이 발효시켜 담근 간장이 해독작용이 뛰어나고 치질 갖가지 염증, 궤양, 암, 당뇨병, 간염, 간경화 등에 뛰어난 효과가 있음이 입증된 바 있다.

[박현복(작두콩)]

일년에 한번 있는 행사입니다

[방선영(천안)]

나눔하신 작두콩 올해 심어서 좀 열였습니다 저두 효소 담아야 겠네요 감사합니다

[박현복(작두콩)]

서리 오기 전에 담그신 것이 좋습니다

[이화신(서울)]

넉넉하게 보내주신 작두콩으로 작두콩차 만들어 잘 마시고 있습니다
감사합니다

[박현복(작두콩)]

늘 마시면 건강에 많은 도움이 될겁니다