홍고추 효소담기와 효능

[곽은영(횡성)]

홍고추 효소와 효능

 홍고추 효소를 해마다 담아서 김장때는 꼭 넣구 합니다.

고추의 캡사이신 성분은 항암효과와 다이어트 효과로 널리 알려져 있습니다.

우리가 홍고초 효소를 담기 시작한지 2년후에, 농촌진흥청 홈피에 홍고추 효소를 담아서

암환자가 꾸준히 홍고추 효소를 음용하면 좋다는 기사를 냈더라구요 ㅎ

마음이 울적할때 고추는 기분을 전환 시켜주기두 합니다.
정경연/한의학 박사 : 고추의 매운 맛이 열을 발산시켜 기운을 나게 합니다. 또 뇌의 엔도르핀을 나오게 하기 때문에

마음이 울적하거나 답답한 것을 풀어주는 효과가 있습니다.]라구 밝히구 있습니다.

 8월초부터  고추를 따서 홍고추 효소를 담구 있습니다.

이 잘생긴 고추두,열무김치 할 것을 남기구 효소루 들어갔습니다.

홍고추를 대충 잘라서 설탕과 켜켜이 담아줍니다.

유기농 설탕을 1대1 사용합니다.

8월 2일부터 조금식 따서 모으구 있습니다.

하루가 지나서 열어보니 설탕이 꽤나 녹았습니다.

이틀마다 저어줍니다. 바닥에 설탕이 녹지않구 있으면 않됩니다.

3개월 후에 걸름하구,온도 변화가 일정한 지하효소 숙성실루 내려갈 것입니다.

고추효능

1. 식욕을 돋운다

2. 혈액순환을 촉진해 신경통을 치료
매운맛을 내는 캡사이신이 혈액순환을 촉진해

혈액의 흐름이 좋지않아 생기는 신경통을 치료하는데, 도움을 준다구 합니다..


3. 비만을 예방, 치료
캡사이신은 체지방을 분해하고 지방을 연소시켜준답니다.

자주 먹으면 비만 예방과 치료에 효과가 있습니다.


4. 감기를 예방, 치료
고추의 비타민 A는 호흡기 계통의 감염에 대한 저항력과 면역력을 높이고

회복을 돕습니다.


5. 밤눈을 밝게 해줍니다
시력을 좋게 하는 비타민 B와 C가 풍부하고 베타카로틴도 많아

밤눈을 밝게 한다구 합니다.

[곽은영(횡성)]

네, 대부분 야채류는 3개월 만에 걸릅니다. 고추는 좀더 놔둬두 괜찬습니다.

[이재옥(대전)]

고추 농사를 지으면서도 효소는 담아본적이 없습니다 이번주에는 효소를 담아서 고추장을 담아볼렵니다
많은것을 알게되어 고맙습니다

[곽은영(횡성)]

네, 홍고추 효소 담았다가 김장때 얀념으로 쓰셔두 좋습니다. 1년이상 발효된 것을 사용하세요.

[한순옥(완도고금)]

올해 첨으로 고추 농사를 지었는데 고추효소를 담아 보아야겠네요. ^^
고추 효능에 비만예방, 치료한다는 대목이 가장 혹 하는건 왤까요 ㅎㅎㅎㅎ

[곽은영(횡성)]

ㅎㅎㅎ 나이들면 살집이 좀 있어야 좋다구 생각합니다. 고민하지 마세요.