천도 복숭아 효소 만들기

[장영현]

 천도 복숭아 5kg

 설탕         5kg

깨끗이 씻어 물기 제거하고

칼집내어 씨를 빼고

설탕 3kg을 희석합니다.

2일 지난 다음 밑에

녹아있는 설탕을 저어주고

나머지 설탕을 조금씩

아침 저녁으로 넣어 줍니다.

특히, 다른 효소보다

관심을 가져야 합니다.

 위에 떠있는 것이

상하기 쉬우므로 자주

저어주어야 합니다.

복숭아는 향이 넘 좋아

칵테일 만들기 할때

재료로 많이 사용하면 맛이 굿!

[이현순(태고)]

빛깔이 먹음직스럽네요

[김옥진]

언젠가 도전 해 보렵니다.

[김경란(일산)]

이거 보구 저두 어제 만들었어요 ^^그데 요건 언제 걸러야 되는지???징짜 햫이 쥑입니다 ㅎㅎㅎ

[장영현]

과육은 제사용 가능시 약20일정도면 거르기하시고, 에어락설치를 전 합니다만 ~~~ 거른찌꺼기는 와인을 담그기 합니다. 잘으깨어 동량의 생수넣고 효모영양제,효모, 아황산염 약간씩 넣고 와인을 담그기 합니다. 복숭아향이 그대로 납니다.

[이상선 (나가자우)]

과육은 언제 꺼내는지요?