토마토설기
제철을 맞이한 토마토가 듬뿍 들어있는 토마토설기
토마토 과육만을 갈아 쌀가루 수분을 주고
토마토 과육이 조각 조각 떡속에 쏘옥~ 쏘옥~
윗쪽에는 반건조 토마토를 올려 색감을 살려 봤지요.
오늘 모임에서 시식을 해 봤어요.
모두들 이런떡 처음 먹어보는데 시중에서 전혀 맛보지 못한
카스테라처럼 부드러운 식감과 토마토 과육이 씹히는 맛이 좋다는 평가였어요.
다음주에는 이 토마토설기의 느낌으로 떡케이크를 새롭게 디자인 하려고 합니다.
그리고 또 하나...
나만의 비장의 아이템 토마토 떡샌드위치도 곁들여 말이죠.
오랫동안 제 머리속에 들어있던 토마토를 이용한 떡만들기가
다음주에 어떻게 작품이 되어 나올지 저도 기대가 됩니다.
함께 기대해 주세요.^^
아울러 오늘 만든 떡케이크는
공주님들의 백일떡케이크와 생일떡케이크
예쁘게 보아주세요.^^
백일 떡케이크...
유자설기로 만든 2단 떡케이크
네번째 맞이하는 공주님 생일 떡케이크
꽃과 나비를 사랑하는 공주님께는
라즈베리 떡케이크로...
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댓글
댓글 리스트-
작성자김순녀(대구) 작성시간 12.07.01 토마토설기떡은 처음이고요 저백일케익위에 있는 신은 돌때까지 두었다가 신으면 되겠네요 넘귀여워요
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답댓글 작성자이관희(광명) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.07.01 네
아기가 건강하게 잘자라 아장아장 걸어다닐 그날을 기다립니다.ㅎ~~ -
작성자김수자(대구) 작성시간 12.07.12 정말 이쁨니다 토마토설기가 색다른 맛일꺼라 되네요 먹어보고싶어용 ....
만드는 방법알려 주시면 따라쟁이 해보고파요 괜찬으시다면 부탁드립니다. -
답댓글 작성자이관희(광명) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.07.14 떡 수분을 방울토마토 갈은즙으로 수분을 주시면 되구요.
건조한 토마토를 쌀가루에 혼합해서 쪄 주면 됩니다.
만약 건조 토마토가 없다면.... 껍질 제거한 토마토 과육만을 깍뚝설어 설탕에 절여 수분을 좀 제거하시고
쌀가루와 혼합하셔도 좋습니다.^^ -
작성자이현정(서울구로구) 작성시간 12.09.18 오마나 세상에~~ 케잌들이 너무 이쁘네요~~~ 토마토 설기도 맛있겠고...밑으로 내려오다 깜짝놀란 이단케이크에...밑에 라즈베리 케이크까지...솜씨가 정말 정말 좋으세요~~ 너무 이뻐요`~~