쌀가루 10컵 , 생쑥 200g , 설탕 10T , 삶은콩 100g , 물 4-5T
쌀가루에 물주기를 하고 중간체 &고운체에 내려주세요
(일반떡 보다 물주기를 적게 하세요.. 생쑥이 들어가시 때문에)
체에 내린 쌀가루에 설탕을 넣고 섞어주기
생쑥은 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요..
그냥 쌀가루에 넣고 쪄도 괜찮은데요
저는 쌀가루를 조금 덜어 먼저 쑥에 가루를 묻혀주었습니다.
삶은콩 & 불린콩을 ...쑥처럼 쌀가루에 먼저 묻혀 두었습니다
콩은 물에 불려 삶은 후 물기를 뺀 후 소금간을 하세요
콩 1컵을 불리면 2컵이 됩니다.
찜기에 시루밑 깔고
쌀가루에 쑥& 콩을 섞어서
담았습니다.
김이 오른 물솥에 찜기를 올리고 25분 찌고 5분 뜸들이기 했습니다
(뜸들일때는요..불만 끄고 물솥에 올려진 상태로 뜸들이세요)
그리고
떡만들기 할때
설탕을 넣고 체에 내리시는데
설탕은
쌀가루를 체에 내린다음
떡 찌기 직전에 넣고 빠르게 섞어주세요
그러면
포실포실한 떡을 만드실 수 있습니다..
날이 많이 포근해졌습니다.
봄..멀리 있지 않고 아주 가까이 다가왔더라구요.
쑥설기로 봄마중..하세요
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댓글
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답댓글 작성자이영자(흑임자) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 13.04.25 네..떡을 만들실때는 체에 내린다음 찌기 직전에 설탕을 넣고 빠르게 섞어세요.
대구날씨는 어떤가요...?
토요일 대구 (친정)가는데... -
작성자김이경(화성) 작성시간 13.04.21 은은한 꽃이 핀듯 합니다.
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답댓글 작성자이영자(흑임자) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 13.04.25 자연이 주는 선물이 아닐까...합니다
고맙습니다.~~ -
작성자안수경(인천) 작성시간 13.09.07 내년 봄에 알려주신 그대로 해보렵니다.
새 쑥향이 그립네요~
^^ 이제서야 회원 가입해서 방마다 다니며 배우느라 정신 없읍니다.
너무나 좋아요~~
새로 친정 엄마가 생긴 기분 입니다.!! -
작성자김미경(경기고양) 작성시간 15.03.24 쑥떡을 워낙 좋아해서 저도 올해는 쑥을 직접 캐서 알려주신대로 떡을 만들어 보렵니다. 좋은 정보 감사합니다