봄꽃으로" 화전 "지져보세요..

[이영자(부산)]

황매화꽃과 제비꽃으로  수 놓았습니다.

꽃손질은  꽃수술을 떼고 찬물에 담갔다가 물기를 제거하고 사용하세요

(그릇에  있는 꽃잎은 작년에 말려둔 진달래꽃인데 잘라서 반죽에 섞어서 지지려고 합니다)

재료는  찹쌀가루 ,식용꽃,식용유,설탕

반죽은 ...찹쌀가루를 익반죽 하시고

찹쌀가루 2컵이면 끓는물 4-5T정도(가루의 수분을 봐가면서 물주기 하세요)

반죽을 적당한 크기로  둥글게 납작하게 빚어 

쟁반에 기름을 살짝 바르고 올려주세요.

어느정도  크기로 빚어  팬에 올려 놓고  숟가락 뒤편에  기름을 바르고 눌러주기 하면 됩니다

이때.. 바로 눌러주세요.

팬에 기름 두르고   ...불은 약불에서

찹쌀반죽은 익으면 늘어지므로  어느 정도 간격을 두고  놓아주세요.

그리고  뒤집는 시간은  반죽 테두리가 말갛게되면 뒤집어주시면 됩니다.

테두리가 말갛게 되어 뒤집어 준다음

꽃을 올려주시면 됩니다.

익어서 부풀어 올랐다 가라 앉으면  다 익은것입니다..

쟁반에 설탕을 뿌려 놓고 익은 반죽을 ..**꽃이 있는 쪽이 설탕과 만나게 합니다)

말린 꽃잎을  반죽에 섞어서  완성..

완성접시에 담을때...........설탕을 뿌린 쟁반에 담아 주세요

화전하면 진달래꽃....생각하셨죠...

집 화분에 핀 제비꽃으로 화전  지져보았습니다..

봄날 맨먼저 달려오는 제비꽃...입니다.

[이영자(흑임자)]

화전은 눈으로 맛으로 즐길 수 있어 저도 좋아합니다..
에궁..먹으려고 만든것인데 ...ㅎㅎ

[채연옥(서울)]

작품이네요.넘이뻐요^^

[이영자(흑임자)]

고맙습니다..~~~~
행복가득하시기를 ..

[김혜영(수원)]

제비꽃도 먹을수 있다는걸 이제야 알았네요. 감사 합니다. ^.~

[윤지우]

우와~~너무 예뻐요~~ 너무 이뻐서 못 먹을 것 같아요 ^^