수리취떡 만들기

[전연택(산사랑산채원)]

                                                             식이섬유가 풍부한 수리취

                                                   단오절에만 먹던 수리취떡을 요즘은  사계절 먹기위해 재배하여 저장하여 둡니다

                                                                     수리취를 한잎한잎 따기위해 많은 손이 필요합니다

                                                           수리취를 삶기위해 가마솥에 물을 팔팔 끓입니다

                                                    수리취를 가마솥에서  삶아 푹 삶아 낸 수리취를  찬물에 세척하여 줍니다

                                                                     모래와 이물질을  제거하기위해 많은 공을 들여 헹궈줍니다

                                                          쌀을  쪄내어  수리취와 혼합 한후  떡메로 쳐서 찰기를 내어 줍니다

                                               적당한 찰기와 취가  혼합 되엇다 싶으면 볶은 콩가루를  입힌후 

                                                        칼이나 얇은 접시로  잘라 줍니다

                                                                          이제  완성 되었습니다

                                                                        수리취로 만들수 있는 다양한 수리취떡

                                                  수리취 절편 수리취송편 수리취갠떡 수리취 인절미  수리취 개떡

[김영미(서울강동)]

저도 산에 가서 수리취를 뜯어왔는데,
집에서 해봐야 겠어요.

[전연택(산사랑산채원)]

가족들과 함께 만들면 맛도 더 좋을것 같습니다

[염성규(경기안산)]

맛나겠습니다 ㅎㅎ

[유화숙(인천)]

먹고싶습니다.....떡판이랑 떡치는 방망이 구입하고싶네요.파는데 있으면 알려주심고맙겠습니다.

[송숙자(서울)]

어릴적 단오날 되면 수리취떡 꼭 해 주시던 엄마 생각 나네요.^^