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식초 이야기

작성자김혜숙(초원)| 작성시간09.05.19| 조회수842| 댓글 8

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  • 작성자 김순이(광양) 작성시간09.05.19 어릴적에 보면 식초가 되려고 하는 건 서늘한 곳에 두던데요. 암튼 연구하다가 보면 멋진 식초가 나오겠지요. 부지런하시네요.
  • 작성자 조숙재시골부부 작성시간09.05.19 제가 어릴적엔 저희 엄니께서 참꽃(진달래)를 따다가 식초를 만들곤 하셨는데 도무지 생각이 나질 않아요. 어떻게 담는 것인지.. 혹시 진달래로 식초 담는 법 아시는 분 계신가요? 약으로 쓰곤 했었는데.. 진달래를 가득 따서 입이 좁은 정종병에 넣고 콜크 마게도 닫아두면 식초가 되어 있었는데 그것으로 계란을 담갔다가 먹곤 했던 기억이 자꾸만 떠올라서..
  • 답댓글 작성자 김혜숙(초원) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.05.20 진달래 효소 담고 찌꺼기로 이와같이 만들어보았답니다~~너무 소량이라서요 시험삼아서 해보았어요
  • 작성자 임린다 작성시간09.05.20 버섯으로 만든 식초(새송이)나눔받았는데 옛날 부뚜막 막걸리식초맛과 비슷합니다 초고추장 아주 맛나요 버섯 농장에서 대량으로 만들어 곧 시판한다고 합니다(토론토)
  • 답댓글 작성자 김혜숙(초원) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.05.20 아..그래요?ㅎㅎ
  • 작성자 박정희(신림) 작성시간09.05.20 초원님 식초 잘 되면 저에게도 분양부탁드립니다.
  • 답댓글 작성자 김혜숙(초원) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.05.20 네~그럴께요 잘되어야 할텐데요 ^^*
  • 작성자 방영희 (clara) 작성시간09.10.28 사과로 식초 만드는 법도 자세히 좀 알려주세요 좋은 정보 감사합니다
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