전형적인 가을날...
단호박의 그윽하고 담백한 냄새가 집안가득
행복의 문을 엽니다
들판의 황금빛과 아주 닮은 단호박 파이...
어때요?
제가 만들어놓구도 우기는... 가을 햇님같죠?
색상이 너무나 편안해서인지 식감도 아주 좋아요
자뻑이라해도 좋습니다
재료: 밀가루 반죽(쓰다남은 거라서 얼마인지 몰라요)
호박 한개정도? (이것두 쓰다 남은거라서요)
밀가루 1T, 계피가루 1/4T,꿀 1T,대추1알, 아몬드 조금,소금한꼬집...
밀가루를 밀대로 밀어서 틀에올려놓습니다
틀이 없으면 일회용 호일 접시도 됩니다
호박의 반은 전자렌지에 8분정도 돌려서(물 한스푼 넣고)익힌후
물은 따라 버리고 위의 재료와 같이 으깨어 줍니다
꿀 1T, 소금 한꼬집, 계피가루 1/4T
남은 호박 반은 생것으로 슬라이스해서 준비해 놓구요
파이틀위에 반죽한 호박 깔고
생 호박 올리고
반죽한 호박 올려서 도포 위 처럼요
대추와 아몬드로 고명을 올리고(호박씨도 좋구요 없으면 패스)
예열된 오븐 200도에서 15분 구워준후
다시 꺼내서 올리브오일 바르고
200도에서 10분을 더 구우시면 됩니다
Tip:바로 꺼내지 마시구요 왼쪽 사진처럼 밖에 내 놓으면 저렇게 자연스럽게
분리됩니다 그럴때 살짝 들어 올리면 쏘~~~옥 맛난 냄새와 함께 빠져요
위는 바삭하고 속은 말캉한 단호박 파이...
행복한 가을의 주말 되시길요