길정자님께 부탁해서 동가리삼을 구입했습니다.
금종인삼 동가리삼~
1센티 두께로 어슷썰어 꿀3:조청1 비율로 가장약한 불(전기렌지1화력)로 1시간 졸입니다.
당침을 위해 하룻동안 실온보관을 하고 다시 1시간 졸입니다.
당침과정을 한 번 더 하고 쫄깃한 식감이 날 때까지 건조합니다.(3시간 경과했습니다.)
보관과 편리성을 위해 콩가루를 묻혔습니다.
손에 묻지않게 비닐봉지에 넣고 마구마구 흔들어줍니다.
2~3쪽씩 넣어 낱개 포장을 해서 냉동보관합니다.
이렇게 완성했어요.
홍삼절편과 홍삼액~
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