오늘 배송된 박지애님의 검은통밀과 앉은뱅이토종밀을
반반씩 섞어서 저녁으로
만들어 먹엇어요
검은통밀과 토종밀을 각2컵씩
4컵 과 감자전분 1컵을 생수에소금을 짜지않게 녹여서
천천히 밀가루에 부으면서 치대요
끈적이지 않게 치대서
봉지에 넣어 냉장고에
2시간여 숙성 시켜줍니다
숙성하는동안 육수를 끓여 줍니다
표고버섯 국멸치
15분정도 끓여주고
건더기는 건져서
버려요
잘 숙성된 반죽을 두껍지 않게 잘 떼어서 끓는 물에 넣고
중간중간 잘 저어주세요
국간장 소금으로 간을 맞추고
호박감자를 넣어요
파와 마늘을 넣고
파르르 끓으면 불을끄고 냠냠
완성임니다
그제만든김치와 먹으니 한그릇 뚝딱 임니다
오늘 배송된 박지애님의 검은통밀과 토종밀임니다
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