찰쌀영양밥&단호박영양밥
양도유님께 구입한밤 좋아요
수수도 작년 전음2방에서 구입한겁니다
재료ㅡ찹쌀.검은콩.수수.조.은행.강낭콩. 팥.밤
소금물 ㅡ검은콩불린물.팥삶은물.물.소금
ㅡ섞어서 소금 녹입니다
,찹쌀.검은콩.수수.조 깨끗이 씻어
하루밤 불렸어요
,불린재료들 밤새불려서
혹시 냄새있을까 2ㅡ3회헹궜어요
,밤 껍질벗기고 헹궛어요
,냉동실있는 재료들
은행.강낭콩.삶아둔 팥 꺼냈습니다
,찜기에 실리콘깔게 깔고
찜솥에 물이 끓으면 올리고
40분정도 쪘습니다
,찌는 중간 중간 소금물 두번
뿌려 섞어 주어요
...단호박영양밥 ...
찰영양밥넣기위해
단호박 위쪽에 칼로 구멍낸후 속 긁어내고
찐 찰밥 넣고 찜솥에 10분 쪄냈습니다
소금물 섞을때 찜솥이 작아서
넉넉한 다라이에 쏱고
소금물 뿌리듯 섞어주고
부족한물 더 채우고 끓인뒤
더 쪄냈습니다
1차ㅡ 20분찌고난후
소금물 모두 뿌려섞어주고
2차 ㅡ20분 쪄냈어요
이벤트 덕분에 또하나 공부했네요
앞으로 이렇게 쪄야겠어요 ㅎㅎ
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