권종환님의 참치로 간단하게 참치 회무침을 만들어 보았어요^^
재료는 참치, 깻잎, 고추, 당근, 양파, 새싹채소, 초고추장, 깨소금을 준비해 줍니다.
1. 참치는 먹기 좋은 크기로 알맞게 썰어줍니다.
(참치는 살짝 얼어있는 상태로 잘라야 예쁘게 잘리는데 사진찍고 준비하다 보니 다 녹아버렸네요 ㅜ.ㅜ)
어쨌든 참치를 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담습니다.
2. 당근, 양파는 얇게 썰고, 당근, 깻잎과, 오이고추는 채썰기를 해서 접시에 담아둡니다.
3. 고추장에 식초, 올리고당, 깨소금을 넣어 새콤달콤하게 초고추장을 만듭니다.
4. 준비한 채소와 참치, 초고추장을 넣고 잘 무친다음 접시에 담으면,
고소하고, 새콤달콤 매콤한 참치 회무침 완성입니다^^
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