매생이무침(매실청)

[김경숙]

매실청을 넣어 만든 매생이무침입니다...

냉동실에 넣어두었던 매생이를 꺼내서 만들었어요...

냉동해둔 매생이를 실온에서 녹여줍니다...

씻어서 얼렸기때문에 한번만 씻어서 물기를 빼 줍니다..

젓가락으로 건져서 채반에 받쳐줍니다...

왼쪽부터....

사과식초,조선간장,매실청.고춧가루,양파,다진마늘,대파를 준비해 줍니다..

양념을 한꺼번에 버무려서 물기뺀 매생이와 함께 조물조물 무쳐줍니다...

철이 지난 매생이를 먹으니 더욱 맛납니다...

새콤달콤합니다..

[강미자(용인)]

철지난 매생이무침에 군침을 삼킵니다.
보기도 참 좋네요...

[김혜옥(서울 )]

와 이렇게도 먹을 수가 있네요...
아무도 매생이 국을 안먹더라구요...
잘 끓여 놓아도...
요렇게 해놓고 저 혼자 먹어야 겠네요..ㅎㅎ
잘 배우고 갑니다....

[양명순(의정부)]

울집에도 매생이가 냉동실에 있는 데 한번 만들어 봐야겠네요.