방아잎돈까스

[손현아(부산)]

안녕하세요

좋은카페를 알게되어 너무나 행복한 주부입니다

우연히 시댁에서 넘쳐나는 방아잎을 보고 말려보고 싶다는 충동을~

분쇄기에 갈아서 고기구울때 뿌려주니 허브삼겹살이 되었네요

이번엔 돈까스에 듬뿍넣고 돼지고기를 싫어하신 어머님도 한잎

냄새가 없어 맛있다고 하시네요

제가 만든 돈가스엔 밀가루가 필요없어요

드셔보신분 반응도 느기하지가 않다네요

재료준비 돈까스용고기,빵가루,계란,카레가루,방아잎분말가루

소스엔  하이라이스가루,집에있는야채응용(저는 새송이,청양고추반개,양파반개)

방아잎과 소금으로 밑간을 한상태입니다

계란물에 풍덩 ^^바로 빵가루에 옷를 ~전 밀가루를 입히면 두꺼워져서 고기맛이제대로 아닌것같아서 ~

그래도 빵가루는 잘 입혀져요

카레가루도 섞어보고

새벽에 신나게 만들었어요 완성 냉동실에 보관해놓으면 아들녀석 알아서 ~ㅎㅎ

군침 돌게 굽고^^ 사진 찍는 모습보고 남편 과 아들 궁금해합니다

먹음직스럽네요 우리집엔 케챱도 소스도없어요 급한김에 하이라스로 소스를 ~~

완성입니다  아침부터 돈까스로 하루를 시작했습니다

상추쌈에 매실장아찌도넣고 ,입안이 행복했습니다

[손현아(부산)]

허브종류인데, 처음엔 향이찐해서,화장품 냄새라는분도있죠?중독성이 있어서 찌짐 ,된장국에도
특히 추어탕,보신탕에 빠지면 안될정도로 부산 경남지방에서는 필수라고나 할까요?
몸에도 아주 쵝오랍니다

[김석숙(구미)]

방아잎으로 돈가스까지...맛이 정말 궁금해지네요..
방아잎 김치 담을때 사용하는건 보았는데 돈가스에도 이용되네요..
잘 배워 갑니다..^^

[손현아(부산)]

감사합니다 맛은 깔끔하고 고기맛을 그대로 즐길수가 있어요
드셔본분들 반응도 새로운맛 이라고 거부반응이 없어요
고기냄새싫어하신분들 특히 좋아하신것 같아요

[조숙재(시골부부)]

방아잎으로 하면 돼지고기 냄새보다 향긋한 향이 더 많을 것 같아요. 노릇노릇 먹음직스럽습니다.

[손현아(부산)]

시골부부님 댁에는 방아잎향기가 솔솔 ~
돼지고기 전혀 안드시는 우리 어머님도 드시고 맛있다고 하셨어요
특히 아들이 넘 좋아해서 ~건강이 우선이라 늘 좋은재료를 먼저~
한번 만들어보세요^^맛에 반하실겁니다
늘 행복하세요 그리고 건강하세요
감사합니다