돼지김치찜

[김정순(달래)]

아들이 휴가나와서 냉동실에서 울고 있는 목살 꺼내어 김치찜을 했어요. 

 

김치는 포기로 넣고 돼지 고기는 큼직하게 썰어 김치사이에 넣고 압력솥에 30분 푹~~ 찝니다.

풋마늘 조금 있길래 썰어넣고 간장에 들기름과 마늘  고추가루 조금 넣어  양념장을 만들어 위에 얹었어요.

30분후 불을끄고 저녁도 다 먹었는데 꺼내보니 입맛이 당기네요.

살코기 찢어 얹고 밥한술 얹어 동그랗게 싸먹으니 꿀맛입니다.

[김정순(달래)]

네.. 고기와 김치가 살살 찢어져서 맛있습니다.

[오지영(서울)]

혹씨,한 젓가락 남았을까요?ㅎㅎㅎ

[김정순(달래)]

김치만 남았는데 김치가 더 맛있어요..ㅎㅎ

[황영심(서울)]

압력솥에 하는건 몰랐어요. 그냥 솥에 오래 끓였거든요.

[김정순(달래)]

그냥 솥에 하는것보다 시간이 짧고 국물을 조금만 넣어도 되고 푹 익어서 고기가 결대로 잘 찢어져요.
김치도 결대로 찢어 싸먹기 좋구요..