<재료>
쌀가루 3C, 쑥 80g, 서리태 1C, 물1.5T, 설탕3T
재료를 준비했으면 이제 시작해야죠^^
먼저 잘 다듬어진 쑥을 깨끗하게 씻어 채반에 받혀놓구요.
잘 불려진 서리태(검정콩)을 물을 붓고 삶아준답니다.(서리태콩은 생략해도 좋아요)
어느정도 삶아졌으면 설탕을 2T정도 넣고 불을 약하게 조절한다음 조리는 느낌으로 끓여주구요.
잘 조려진듯 하죠. 달달한 맛이 느껴집니다.
찜솥에 물을 넉넉히 부어 렌지에 올려 줍니다.
그리고 쌀가루를 체에 한번 내려줘요. 몽울진것 잘 풀어가며 곱게 내려줍니다.
이제 물주기를 하는데요. 한번에 다 넣지 마시고 두세번 나눠 물주기를 합니다.
동글동글 물기를 머금었네요.
손으로 비벼주며 골고루 물주리를 마무리 한다음에...아시죠?
손으로 한웅큼 쥐어 손안에서 몇번 위로 살짝살짝 던져도 깨지지 쉽게 부서지지않고 형태를 유지한다면 물주기가 적당히 잘된거라는거요...^.*
물주기가 끝났으면 귀차니즘이 몰려와도 다시한번 곱게 체에 내려줍니다.
채반에서 물기를 겉어낸 쑥을 쌀가루에 넣고 살짝살짝 버무려 줍니다.
앗! 쑥을 버무리기 전에 설탕을 쌀가루에 넣어 휘~이 섞어주세요.
미리 섞어주면 설탕이 쌀가루의 수분을 다 흡수해간다지 뭐에요^^ 고얀녀석!
살짝살짝 쑥을 버무린다음에요.
이젠 콩을 넣고 다시한번 골고루 섞어줍니다. 술~~~~~~술~~~~~~
물이 펄펄 끓는 찜솥에 바로 위에서 준비해둔 것들을 잘 담아 앉혀줍니다.
(서두르다 사진 한장 빼먹고...ㅋㅋ)
20분 쪄주고....
드디어 완성!!!
"와우~~~" 정말 잘 된것 같아요. 쑥이랑 콩이랑 쌀가루가 잘 어우러져 사이가 엄청 좋아졌네요^.*
정말 먹음직스럽죠?
어쩌면~!!
쑥버무리가 밤새 살며시 내린 첫눈을 머금은 느낌이에요^^
나뭇가지위에 뒷동산위에 살포시 내려앉은 하얀 눈처럼요...(마냥 감탄하고 있답니다 @.@!!)
댓글
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답댓글 작성자정미란(일산) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.04.12 ㅎㅎㅎ 이정하님 떡도 맛날것 같은걸요 ㅎㅎㅎ^^
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작성자황영심(서울) 작성시간 12.04.10 어려서 많이 먹던 쑥버무리네요. 저도 해봐야겠어요. 맛있을것 같애요. 고맙습니다
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답댓글 작성자정미란(일산) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.04.12 어렵지 않으니까 꼭 만들어 드세요^^
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삭제된 댓글입니다.
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답댓글 작성자정미란(일산) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.04.12 에궁~~~~~~부끄러워라 ㅎㅎㅎ
더 열심히 하라는 맴매~~~~~같아요 ㅎㅎㅎ
쑥부침개...저희 아이들이 잘먹는데...뜯을 수 없으니 사서라도 부쳐주려구요^^