민들레김치
제초제를 전혀 쓰지 않아서인지 집안에 온통 민들레밭이랍니다. 벌써 노란꽃들이 몇송이씩 피어나고 있군요...
이르게 나온 것들을 조금 캐었답니다..
재료 민들레1kg 까나리액젓 2/3컵 고춧가루 1/2컵 양파 100g 배100g 찰밥 3T 소금1T 설탕2T 새우젓1T
만드는법
민들레는 깨끗이 손질해서 소금물에 한나절 담가 둡니다 요즘은 연해서 짜지않게 소금물에 담가두고 고춧가루뺀 양념을 믹서기에갈아서 고춧가루는 나중에 섞어 1시간 숙성시킵니다
소금물에 담가둔 민들레는 손질을 잘해서 물기를빼고 양념에 버무리면됩니다
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작년에 저희집에서 사진으로 담아논 민들레.......
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댓글
댓글 리스트-
작성자석미숙(대구) 작성시간 12.04.10 저도 민들레 김치를담갓는데 더~ 맛나보입니다..
즐감하고 갑니다..^*^ -
답댓글 작성자진충자(김포) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.04.10 맛나게봐주셔서 감사합니다.
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작성자구본수(서울 ) 작성시간 12.04.10 전 겉절이로만 만들어 먹어 봤는데 김치도 있군요^^
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답댓글 작성자진충자(김포) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.04.10 겉절이도 양념은 비슷하지 않을까요? 겉절이는 고기구워 먹을때도 좋던데요
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답댓글 작성자구본수(서울 ) 작성시간 12.04.11 네^^
삼겹먹을때 파무침 대신으로~~