자소엽(차조기)차 입니다.

[최서연(전주)]

자소잎(차조기)차입니다.

① 차조기 잎을 따서 깨끗이 씻어 그늘에 꾸들꾸들 말린다.

② 요즘 날씨가 습하여 채설기 한 후 건조기에 넣고 최 저온에서 말렸습니다.

③ 적당히 말린 잎을 팬에 넣고 약한 불에 데치듯이 볶았습니다.

④ 소쿠리에 넣고 손으로 쓱쓱 비벼서 아래로 내립니다.(연한 잎이라 가루가 되지 않게 적당히…….)

⑤ 티스푼 2개 정도의 양을 덜어서 주머니에 넣고 묶어 줍니다.(종이 타월 잘라서 사용)

  - 너무 심하게 가루가 되어 버려서 주머니에 넣었답니다.

⑥ 색상은 우려내는 온도에 따라 달라집니다.

⑦ 생선 먹은 후 속이 불편할 때 도움이 된다고 합니다.

외출했다 오니 색깔이 욜캐 변했네요~

[이은미(음성)]

빛깔이 참으로 곱네요..무슨 맛이날까 궁금합니다..

[최서연(전주)]

들깻잎 맛이랍니다. 근데 맛 보다 색감으로... 신비한 보라색 이였다가 차츰 변해요^^*

[이은솔(울산)]

제가 좋아하는 차조기이네요

저는 차조기를 너무 좋아해요 우메보시도 좋아하구요

차조기 이녀석 참 귀여워요

15도이하는 보라색 20도이하는 남색 20도이상이면 갈색

카멜레온같아요

[맹명희]

이은솔이라는 사람은 실명이 뭔지 알수가 없습니다. 전에 쓰던 이정숙이도 가명이라 합니다. .
저렇게 이름 마음대로 바꾸려면 뭐하러 실명제 합니까?
가입시부터 나를 속였고 ,,,회원들을 우롱 했고...허락없이 이름을 바꾼 사람이라 강퇴조치하겠습니다

[박순천(서산)]

차조기로 차를 ,,,
저도 당장 만들어야겟습니다.
밭에 몇 포기 자라고 있거든요.
감사합니다..^^