송홧가루 채취와 갈무리

[맹명희]

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송화 갈무리

송화를 따다가

바람이 불자않는 양지쪽에 널어놓으면

물기가 마르면서 속에 든 가루가 저절로 빠져  밑으로 내려옵니다..

자주 뒤집어주머야 고르게 마릅니다.

이 때 맨손으로 뒤집으면 송진이 손에 묻는 데..

송진은 비누로 닦으면 잘 지워지지않고 석유로 닦아야 겨우 지워지는 물건이니

손에 묻지않게 비닐장갑을 끼고 해야 좋습니다..

밑으로 가루가 쌓이면 꽂송이를 한 쪽으로 몰고  먼저나온 가루를 빼내야 공기 소통이 잘 돼서 잘 마릅니다.

 고은  체로 칩니다... 이 때 체가 너무 큰걸 사용하면 날아가는 게 많으므로 좁은 체를 이용합니다.

고은 체로 불순물을 걸러낸 다음

물을 넣고 휘저어 잠시 놓아두면 꽃가루가 위로 떠 오르고

불순물들은 밑으로 가라앉거나 물에 섞여있습니다.

처음 씻을 때는 밑으로는 물이  매우 검습니다..

예전에는 이렇게 시커먼 물이 아니었는 데 요즘은 이렇게 검습니다. 공해 때문입니다.

 그래서 한 번만 씻으면 안 좋습니다.

예전에는 이걸 넓은 함지박에 풀어놓고

쪽박을 띄워 놓았습니다.. 쪽박에 노랗게 가루가 달라붙으면 들어내서 말렸습니다만 ...

시대가 바뀌었으니 , 문명의 이기를 최대한 활용 합니다.

 펌프를 박아놓고 밑부분의  검은 물은 빼 버리고 새 물을 붓기를 세 번 정도 하면

아래로 보이는 물이 맑습니다

 깨끗히 씻어지면 면 보자기에 담아서 물기를 꼭 짜고 널어 말립니다.

가루를 말리는 도중에 손으로 비벼서 뭉친 건 잘 풀면서  말려 보관해두고 쓰면 됩니다.

송화로 만든 음식. 

1) 송화다식

이건 말씀 안 드려도 다덜 아시겠죠?

2) 송화차

    송홧가루를 꿀로 묽게 죽을 해 놓고 ..한수저 떠서 잔에 담게 찬 물을 넣어 저어 드시면 됩니다. 

    솔잎 효소로 타서 드시면 제격입니다.  

3) 송화전

    화전을 부칠 때 가루를 예쁜 모양으로 넣으면 노란 꽃이 됩니다.

4) 약용으로 이용하는 방법은...

    술병이나거나 음식을 잘못 먹어서 설사가 날 때 한 숟갈을 꿀물에 타서 먹으면  웬만한 설사는 다 멎습니다.

[정영자(강릉)]

정말 대단하심니다.

[이송현(원주)]

내년 봄에 시간나면 저도 해 보겠습니다. 생소한 송아가루 채취방법 생생하게 잘 보았습니다.
돌아서면 잊어버려요. ㅋ ㅋ
마당에 소나무가 몇 그루 있는데, 저희 먹을꺼는 남겠네요. 요즘은 차가 점점 많이 다녀 좀 그렇죠?
텃밭에서 고구마랑 감자 옥수수 자급자족하는데 괜찮을거도 같고요..

[맹명희]

흔들어도 가루가 날리기 직전에 따야 합니다.

[박재미]

맹명희 어릴때 송화다식 먹던게 생각납니다.
씻는건 처음알았습니다.
울동네 널렸는데 내년엔 해봐야겠습니다~

[이송현(원주)]

네. 잘 알겠습니다.