물냉이ㅡ크래숑

[성비(부산)]

물냉이를아시나요??

말그대로 물속에서 자라는 냉이입니다

흐르는1급수에서 자생합니다

재배도 안되고 시장에도없고 ㅡㅡ

어쩌다 알게된 물냉이

효능도 좋고 맛도좋습니다

데치면 아무른 향이없지만

쌩으로 삼겹살이나 회 싸먹으면

톡쏘는 와사비 맛입니다

특수야채로 분리되어 가격도 사악하고

주로 호텔 이나 뷔페 셀러드에 들어갑니다

눈여겨보세요

이만큼해서 아프신분들 나누어주고

데쳐서 나물로 나물로 했드니 톡쏘는향이 하나도 없습니다

쌩으로 꾸득하게 말려서

발효액 참기름 깨소금 고추장넣고

작게썰어서

버물버물
맛을보니 톡쏘는 와아비맛이 그대로 살아 있습니다
이렇게고추장 짱아치 만들어놓고1년 내내 먹습니다

[김영자(울산중구)]

첨보는거네요

[이성애(캐나다)]

cresson(불어) watercress(영어)를 물냉이라 하는군요~
이곳 캐나다선 야채가게서 쉽게 볼 수 있고 가격도 아주 싸요~
나물로도 해 먹고 찜이나 찌개에도 넣어 먹곤 했는데 저렇게 꾸득하게 말려 무쳐 먹는거 배우네요~^^

[박영숙(경북의성)]

검색을 해봐야겠습니다
강가에 자생 한다고요?

[민경은]

와우~! 물냉이 쌉싸름하니 정말 맛난데..침이 꼴깍꼴깍 넘어가네요~
연어 구워서 함께 먹으면 참 맛있던데요.
꾸덕꾸덕말려 양념해먹는것도 참 맛있겠습니다.

[배선희(청주)]

안녕하세요
저는 자연답사 나갔다가
발견했는데요ㅎ

샐러드 말고
무얼 해먹으면 무난할까 하고
배워보려 들어왔는데ᆢ

감사합니다 🤗