오이 겉절이

[김영원(김천)]

오이겉절이

텃밭에 달린 청오이 따서

몸무게 보니 으악 700gr이상

등분내어 일정하게 잘라주고

소금뿌려 절이면서 몇번 뒤집기 까불이 합니다

중간중간 휘어보고 부러지지 않으면

잘 절여 졌다고 판단하고 물에한번 행궈

물빠지게두고

새우젓,멸치액젓,마늘다지고,파다지고붉은고추도 썰어넣고 물엿도넣고 찹쌀풀적당넣고 썪은후

물기빠진오이 꼭짜고 양념넣고 버무리면 끝

아삭한맛이 좋습니다

[맹명희]

맛있겠습니다.

[윤종님(경기이천)]

여자보다 반찬을 더 잘 만드세요

[이충임(청주)]

맛있게잘만드셨네요

[김진철(대구달서구)]

아이고 긴오이가 멀리갔습니다
맛나게 담궈셨습니다

[강미자(강릉)]

긴오이 맛나게 하셔서
며칠 드시겠습니다.